Tatlı Krizine Masum Çözüm: Tarçınlı Elma Topları

tarcinli-elmali-top

Malzemeler
1 adet ye?il elma
1 adet k?rm?z? elma
7-8 yemek ka???? yulaf ezmesi
2 yemek ka???? bal
1/4 bardak badem sütü
1 kahve fincan? tarç?n

Püf Noktas?
Elmalar?n suyunu iyice s?kmay? ihmal etmeyin

Nas?l Yap?l?r?Nas?l Yap?l?r?
Elmalar? y?kay?p kabuklar?n? soyun. Bir kab?n içine elmalar? rendeleyin. Elmalar?n suyunu elinizle iyice s?k?p yeni bir kaba al?n.

Yulaf ya da yulaf ezmesini elmalar?n içine ekleyin. Sütü de ekleyin ve kar??t?r?n. Süt yard?m? ile yulaflar?n yumu?amas?n? sa?lad?ktan sonra bal? ekleyin ve kar??t?r?n.

K?vam?na göre ihtiyaç varsa yulaf eklemesi yap?n ve elinize ufak parçalar alarak yuvarlay?n.

Ard?ndan düz bir taba?a tarç?n ekleyin. Elma toplar?n? içine at?p tarç?na bulay?p servis taba??na al?n.

Servis Önerisi
E?er tarç?n sevmiyorsan?z kakaoya da bulayabilirsiniz

Mozaik Pastanın Yemişlisi: İncirli Top

incirli-top-tarifi

Malzemeler
12 adet kuru incir
100 gram pötibör (petibör)bisküvi
3/4 su barda?? f?nd?k
1 çay ka???? tarç?n

Servisi için:
3/4 su barda?? rendelenmi? hindistan cevizi
1/2 su barda?? file antep f?st???

Püf Noktas?
?ncirli toplar, kuru meyvelerle haz?rlanm?? olsa da kalorili bir at??t?rmal?k oldu?undan daha küçük boyutlarda haz?rlayabilir, ikraml?k olarak sevdiklerinizle payla?abilirsiniz.F?nd?k içi yerine ceviz ya da badem içi kullanmay? tercih edebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Sap k?s?mlar?n? kesti?iniz kuru incirleri küçük parçalara ay?r?n. Mutfak robotuna ald???n?z kuru incirleri, f?nd?klarla birlikte çekip macun k?vam?na getirin.

Pötibör bisküvileri elinizle ufalay?p derin bir kar??t?rma kab?na al?n. ?ncirli f?nd?k kar???m? ve tarç?n ilavesiyle kar??t?r?n.

Hamur k?vam?na gelen incirli harçtan küçük parçalar kopar?p avuç içinizde yuvarlay?n.

Öncelikle rendelenmi? Hindistan cevizi ard?ndan file Antep f?st???na bulay?p sevdiklerinizle payla??n.

Kahvaltınıza Renk Katar: Kaşarlı Yumurta Salatası

kasarli-yumurta-salatasi

Malzemeler
6 adet yumurta
1/2 adet so?an
4 dal taze so?an
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
1/2 su barda?? rendelenmi? ka?ar peyniri
2 yemek ka???? zeytinya??
1 çay ka???? limon suyu
1/2 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? pul biber
1/2 çay ka???? karabiber

Nas?l Yap?l?r?
Yumurtalar? bir kab?n içine al?n. Üzerine su ekleyin ve 10-12 dakika ha?lay?n.

Kat? k?vama gelen yumurtalar?n kabuklar?n? soyun. Il?d?ktan sonra küp küp do?ray?n.

Ayr? bir yerde ye?il malzemelerinizi iyice y?kay?n.

So?an?n?z? ince ince do?ray?n. Y?kad???n?z ye?il so?an, maydanoz ve dereotunu ince ince k?y?n ve yumurtalara ekleyin.

Bir kab?n içinde zeytinya??, limon suyu ve baharatlar? güzelce kar??t?r?n.

Haz?rlad???n?z sosu yumurtalar?n üzerine gezdirin ve kar??t?r?n.

Son olarak rendelenmi? ka?ar peynirini ekleyin ve afiyetle tüketin.

Servis Önerisi
Ka?ar peyniri yerine diledi?iniz bir peyniri kullanabilirsiniz. Salatan?z? sadece ye?il so?an ya da sadece kuru so?an kullanarak da haz?rlayabilirsiniz.

İçi Dolu Fıçıcık: Sebzeli Etli Tortilla Bohçaları

tortilla-site

Sebzeli Patates Püresi ?çin:

3 adet ha?lanm?? patates
3 yemek ka???? zeytinya??
3 adet taze so?an
1 adet k?rm?z? biber
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? karabiber
1 yemek ka???? tereya??
1/3 adet k?rm?z? biber
250 gram ku?ba?? dana dö? eti
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? karabiber
1 çay ka???? pul biber
1 çay ka???? kekik
1 su barda?? ha?lanm?? bezelye
5 ince dilim cheddar peyniri (küp küp do?ranm??)
4 adet tortilla ekme?i (kepekli)

Püf Noktas?
Muffin kal?plar?n? ya?laman?z tortillalar?n ?ekilleri bozulmadan ç?kmas?n? sa?layacakt?r.

Pi?irme Önerisi
Fans?z programda pi?irmek e?it pi?irme sa?laman?za yard?mc? olacakt?r.

Nas?l Yap?l?r?
Sebzeli patates püresi için: Patatesleri ha?lay?n. Zeytinya??n? tavada k?zd?r?n. Zeytinya??n? ilave edin ve ?s?nan zeytinya??na do?ranm?? k?rm?z? biberleri ilave edin.

Do?ranm?? taze so?anlar? da ilave edip kavurun.

Patatesleri ezip sebzelerle birlikte iyice pi?irin, baharatlar? ilave edin. Püre haz?r.

F?r?n? 180 dereceye ayarlay?n.

Tavay? ?s?t?n ve tereya??n? ocakta eritin. K?rm?z? biberi ilave edin ve ku?ba?? etleri de ilave edip kavurun. Ha?lanm?? bezelyeyi de ilave edin ve iyice kar??t?r?n.

Tortilla ekmeklerini 6 adet çeyrek parça olu?turacak ?ekilde kesin muffin kal?b?n?zdan büyük olacak ?ekilde geni? a??zl? bir bardak yard?m? ile yuvarlak tortilla ekme?i parçalar? elde edin.

Muffin kal?plar?n? ya?lay?n.

Çeyrek parçay? kal?ba yerle?tirin ve üzerine sebzeli patetes püresini ilave edin.

Üzerini yuvarlak parça ile kapat?n ve etleri ilave edin. Cheddar peynirleri ile son dokunu?u yap?n ve f?r?nda cheddar peynirleri eriyene kadar 10-15 dakika pi?irin. ??te bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi
Yan?nda bol salata ile keyifle tüketebilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

k?br?s tatl?s?

K?br?s Tatl?s? Malzemeler:

1 su barda?? galeta unu
1 su barda?? ?eker
1 su barda?? s?v? ya?
1 su barda?? robotta ince çekilmi? ceviz
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
K?br?s Tatl?s? ?erbeti:

2,5 su barda?? su
2,5 su barda?? ?eker
bir kaç damla limon suyu
K?br?s Tatl?s? Krema:

1 litre süt
5 yemek ka???? m?s?r ni?astas?
5 yemek ka???? ?eker
1 paket krem ?anti
Süt,m?s?r ni?astas? ,?eker tencereye konulur ve sürekli kar??t?r?larak kaynay?ncaya kadar pi?irilir,oca??n alt? k?s?l?r bir iki dakika sonra ocaktan al?n?r so?umaya b?rak?l?r so?uyunca krem ?anti eklenerek blend?r veya robot ile iyice kar??t?r?l?r pürüzsüz bir krema elde edilir.

K?br?s Tatl?s? Yap?l???:

Öncelikle su ve ?eker tencereye koyularak kaynamaya b?rak?l?r limon suyu s?k?l?r su k?vam?ndan kurtulup daha koyu k?vama dönü?ünce ocaktan al?n?p so?umaya b?rak?l?r.
?eker ile yumurta iyice (5-10 dakika) mikserde kar??t?r?l?r s?v? ya? eklenerek ç?rp?lmaya devam edilir.
Galeta unu ,ceviz ve kabartma tozu eklenerek ka??k yard?m?yla ya da mikserin en dü?ük derecesiyle kar??t?r?l?r.
Ya?lanm?? kal?ba orta büyüklükte bir kal?ba kar???m dökülür.
Önceden ?s?t?lm?? 175 derece f?r?nda yakla??k olarak 20-30 dakika kadar pi?irilir.
Pi?en ?l?k kekin üzerine so?umu? olan ?erbet dökülür. (?erbetin buz gibi so?umas?na gerek yok.)
Tatl? ?erbetini çekip so?uyunca üzerine krema sürülür bolca Hindistan cevizi serpilip, so?uk olarak servis edilir.
Afiyet olsun.

Şekerpare Tatlısı Tarifi

?ekerpare

Malzemeler:

1 buçuk çay barda?? pudra ?ekeri
250 gram oda s?cakl???nda margarin
2 yumurta(1 tanesinin sar?s? üzerine)
5 çay barda?? un
1 çay barda?? irmik
1 paket kabartma tozu
çay ka????n?n ucuyla tuz
?erbeti:

5 su barda?? su
5 su barda?? ?eker
bir kaç damla limon suyu

?ekerpare tatl?s? nas?l yap?l?r:

margarin ve pudra ?ekeri krema k?vam?na gelinceye kadar robotta kar??t?r?l?r yumurta eklenip kar??t?r?lmaya devam edilir

kar???ma irmik ,un,kabartma tozu ve tuz eklenerek kulak memesi yumu?akl???nda bir hamur haz?rlan?r.

cevizden hafifçe biraz daha büyük parçalar kopart?larak elimizle oval ?ekil verdi?imiz ?ekerpareleri ya?lanm?? tepsiye dizeriz(oval ?ekil) üzerine yumurta sar?s? sürülüp çatalla çizilir.

cevizden hafifçe biraz daha büyük parçalar kopart?larak avucumuzda fazlaca s?k??t?rmadan yuvarlak toplar yap?l?r ortas? oklava ya da parmak ucuyla hafif çukurla?t?r?larak üzerine f?nd?k koyulur yumurta sar?s? sürülür.(yuvarlak ?ekil)

önceden ?s?t?lm?? 180-190 derece f?r?nda k?zar?ncaya kadar pi?irilir.

?ekerpareyi f?r?na koyduktan sonra tencereye su ?eker ve limon suyunu koyarak ?erbeti haz?rlar?z su gibi bir ?erbet de?il k?vaml? bir ?erbet tatl?n?n ?erbeti güzel emmesine ve lezzetli olmas?na sebebiyet verecektir.

ilk s?cakl??? geçen ?erbeti f?r?ndan ç?kan ?ekerparelerin üzerine bir kepçe yard?m?yla bo?alt?r?z

servis a?amas?nda f?st?k ya da Hindistan cevizi ile süsleriz.

afiyet olsun…

Fincan Kadayıfı(Gömlek Tatlısı)

fincan kaday?f?

Malzemeler:
yar?m kilo kaday?f
ceviz içi

?erbeti için:
3 su barda?? ?eker
3 su barda?? su
yar?m limonun suyu

Yap?l???:

öncelikle bir tencereye 3 su barda?? su ,3 su barda?? ?eker koyularak kaynamaya b?rak?l?r 5-10 dakika kadar kaynay?nca yar?m limon s?k?l?r ve ocaktan al?n?r
uzunlu?u fazla olan bir kupa ya da çay fincan?na kaday?flar d??ar?ya sarkacak ?ekilde doldurulur
ortas? parmak uçlar?m?zla çukurla?t?r?larak ortas?na ceviz içi koyulur
d??ar?ya sarkan kaday?flar cevizin üzerine kapat?l?r biraz bast?r?larak ya?lanm?? borcam tepsiye ters çevrilir
bu ?ekilde bütün kaday?f bitinceye kadar bu i?leme devam edilir ve kaday?fla dip dibe yan yana dizilir
önceden ?s?t?lm?? 200 derece f?r?nda 10 dakika kadar pi?irilir 180 dereceye dü?ürülür istedi?imiz ?ekilde nar gibi k?zar?nca f?r?ndan ç?kar?l?r
s?cak tatl?n?n üzerine hafif s?cakl??? geçmi? ?erbet dökülür
ceviz kaymak veya dondurma ile süslenerek servis edilir
afiyet olsun…

İrmik Tatlısı

irmik tatl?s?

Malzemeler:
1 çay barda?? s?v? ya?
1 çay barda?? yo?urt
1 çay barda?? ?eker
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk çay barda?? irmik
3 çay barda?? un

?erbeti:
3 su barda?? ?eker
3 buçuk su barda?? su
b?r kaç damla limon suyu

Yap?l???:
tüm malzemeler kar??t?r?larak hamur yo?rulup küçük küçük kopar?l?p yuvarlan?r
ya?l? ka??t serili tepsiye dizilir üzerine orta k?sma f?nd?k ya da ceviz koyulur
önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda pi?irilir
?l?k ?erbet ?l?k tatl?ya dökülüp so?uyunca servis edilir.

Çelik Palas

çelik palas

Malzemeler:
5 yumurta(4 iri yumurta kulland?m)
1 su barda?? pirinç unu
1 su barda?? un
1 su barda?? toz ?eker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabu?u rendesi
?erbet:
2 su barda?? süt
1 su barda?? toz ?eker
Yap?l???:
öncel?kle ?erbet haz?rlan?r so?uk sütün içerisine ?eker eklenerek eritilir
yumurta ve ?eker m?kserde c?rp?l?r un pirinç unu van?lya kabartma tozu limon kabugu rendesi eklen?r kar??t?r?l?r ya?lanm?s orta boy kare borcama kar?s?m dökülür önceden ?s?t?lm?s f?r?nda üzeri k?zar?ncaya kadar pi?irilir pi?en kek?n üzerine soguk ?erbet? yavasca ka??k veya kepce yard?myla dökülür
afiyet olsun…

Ballı Lokma

ball? lokma

Malzemeler:
1 buçuk su barda??ndan ?k? parmak eksik su
2 su barda?? un
2 çorba ka???? ?eker
çay ka????n?n ucuyla tuz
1 paket ya? mayan?n yar?s?

?erbeti:
4 su barda?? ?eker
5 su barda?? su
bir kaç damla limon suyu
(?erbet? dilersen?z b?rer bardak azaltarak da yapab?l?rs?n?z)
su ve ?eker kaynat?l?r ?nmes?ne yak?n b?r kac damla limon suyu damlat?larak ocaktan al?n?r

Lokma tatl?s? nas?l yap?l?r:

b?r kaba su konularak el? yakmayacak derecede ?s?t?l?r içerisine ?eker ve maya eklen?p er?t?l?r
miksere un koyulup tuz eklen?r ve mayal? su yavas yava? ilave ed?lerek kekten b?razc?k daha kat?ca b?r hamur elde ed?l?r
hamur streç b?r folyo ile kapat?larak ?k? kat? oluncaya kadar s?cak b?r yerde mayaland?r?l?r
yan?m?za b?r kase içerisine su ve çay ka???? al?r?z el?m?z? ?slat?p hamudan b?r avucumuza al?r?z ve ustten s?kar?z buradan hamur pörtleyecektir çay ka????n? her sefer?nde suya bat?r?p hamurdan kopart?r?z ve ?y?ce k?zan ya??n içerisine b?rak?r?z k?zarmas? cok k?sa surecekt?r
so?uk ?erbet?n içerisine atar?z bir dak?ka sonra ?erbet?n içinden ç?kar?p s?cak olarak serv?s yapar?z
afiyet olsun…