Tencereye m?s?rlar? koyal?m ve üzerini geçecek ?ekilde, suyu ilave edip m?s?rlar yumu?ay?ncaya kadar pi?irelim.
M?s?r?n yar?s?n? blenderden geçirelim ve püre haline getirelim.
So?an? yar?m ay ?eklinde do?rayal?m.
Tencereye s?v? ya??, so?an? koyup pembele?ene kadar kavural?m.
Unu ekleyip kavurmaya devam edelim.
M?s?r püresini ekleyerek 3 dk daha pi?irelim.
Sütü ve suyu az az kar??t?rarak ekleyelim.
Kaynamaya ba?lay?nca tereya??n?, tane m?s?rlar?, tuzu, k?rm?z? pul biberi ekleyip 10 dk daha kaynatal?m. Afiyet olsun.
Havucun kabu?unu soyal?m ve rendenin iri k?sm?yla rendeleyelim.
Ispanaklar? y?kayal?m.
Tencereye ?spanaklar? dökelim ve ha?layal?m.
Ha?lad???m?z ?spanaklar?n suyunu süzelim.
Ba?ka bir tencerede tereya??n? eritelim.
Unu ekleyip kavural?m.
Rendeledi?imiz havucu, 6 su barda?? suyu ilave edip kar??t?ral?m.
Kaynamaya ba?lad?ktan sonra ha?lad???n?z ?spanaklar? da ilave edelim.
Üzerine tuz ve karabiber ilave edip pi?irelim. Afiyet olsun.
Bu?day? y?kayal?m ve süzelim.
Eti do?ramadan bu?day ile birlikte düdüklü tencereye koyal?m ve üzerini geçecek ?ekilde su ilave edip, 20 dakika ha?layal?m.
Ha?lad???m?z eti iri olacak ?ekilde didelim ve suyu ile birlikte ba?ka bir tencereye bo?altal?m.
Terbiyesi için; bir kab?n içine yo?urdu, yumurtay?, tuzu, unu, yeteri kadar suyu koyal?m ve iyice ç?rpal?m.
Haz?rlad???m?z terbiyeyi, bu?dayl? etin üzerine dökelim ve orta ate?te kaynayana kadar sürekli kar??t?rarak pi?irelim.
Kaynamaya ba?lay?nca alt?n? k?s?p yakla??k 15 dakika daha kaynatal?m.
Üzeri için; tavaya tereya??n? koyal?m ve eritelim.
?çine naneyi ilave edelim ve 1-2 dakika kavural?m. Etli Bu?day Çorbam?z?, çorba kasesine alal?m ve üzerine tereya?l? naneli kar???m? gezdirip, servis yapal?m. Afiyet olsun.
Tencereye suyu koyal?m ve kaynatal?m.
?çine bir ka??k s?v? ya??, tuzu, arpa ?ehriyeyi ilave edelim.
Bir kab?n içine yo?urdu, yumurtay?, unu koyal?m ve iyice ç?rpal?m.
?ehriyeler aç?l?p, pi?ince içine, yo?urtlu kar???m? ilave edelim ve kaynad?ktan sonra ocaktan alal?m.(yo?urdun kesilmemesi için çorbadan biraz al?n?r ve ?l?kla?t?r?larak ilave edilir)
Tavaya s?v? ya??, tereya??n? koyal?m ve tereya?? eritikten sonra içine naneyi ilave edelim ve 1-2 dakika kavurup, ocaktan alal?m.
Çorban?n üzerine naneli kar???m? gezdirelim. ?ehriyeli Yayla Çorbam?z, servise haz?r. Afiyet olsun.
Brokoliyi çiçek ay?ral?m.
Havucu, patatesi küp ?eklinde do?rayal?m.
Tencereye s?v? ya??, unu koyal?m ve unun kokusu ç?kana kadar kavural?m.
?çine sütü, suyu ilave edelim.
Daha sonra patatesi, havucu ilave edelim ve sebzeler yumu?ay?p, pi?ene kadar kaynatal?m.
Son olarak blenderden geçirip, tuzunu ilave edelim ve 1-2 dakika daha kaynat?p, ocaktan alal?m. Sütlü Brokoli Çorbam?z? s?cak s?cak servis yapal?m. Afiyet olsun.
Brokoliyi temizleyelim ve küçük parçalara ay?ral?m.
Tencereye zeytin ya??n?, unu koyal?m ve unu kavural?m.
?çine brokolileri, suyu, tuzu ilave edelim ve brokoliler yumu?ayana kadar pi?irelim.
Daha sonra blenderden geçirelim.
Kremay? ekleyip, kar??t?ral?m ve orta ate?te pi?irelim.
Kremal? Brokoli Çorbas? kaynad?ktan sonra oca?? kapatal?m.
S?cak s?cak servis yapal?m. Afiyet olsun.
Bulguru y?kay?p, suyunu süzelim.
Bir kab?n içine bulguru, yumurtay?, so?an?, sar?msa??, biber salças?n?, tuzu, karabiberi, k?rm?z? pul biberi koyal?m ve iyice yo?ural?m.
Sonra unu ilave edip, 5-10 dakika daha yo?ural?m.( harc?m?z sert olursa su ile yumu?at?p yo?ural?m)
Harçtan nohut büyüklü?ünde parçalar kopar?p, elimizle yuvarlayal?m.(elimizi suyla ?slatarak yaparsak daha kolay haz?rlar?z)
Tencereye su koyup, kaynatal?m.
Kaynayan suyun içerisine haz?rlad???m?z minik köfteleri ilave edip, 5 dakika ha?layal?m ve köftelerin suyunu süzelim.
Ayran? için; bir kaseye yo?urdu, suyu, sar?msa??, tuzu koyal?m ve iyice kar??t?ral?m.
Daha sonra köftelerin içine ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Üzeri için; tavaya tereya??n?, zeytin ya??n? koyal?m ve tereya??n? eritelim.
?çine naneyi ilave edelim ve kokusu ç?kana kadar kavural?m.
Sonra salçay?, k?rm?z? toz biberi, k?rm?z? pul biberi ilave edip, 2 dakika daha kavural?m.
Son olarak s?cak suyu ilave edip, iyice kar??t?ral?m ve ocaktan alal?m. Yo?urtlu Dobilik Çorbas?n?n üzerine haz?rlad???m?z sosu gezdirip, servis yapal?m.