yedi-sebzeli-pilic-dolmasi

Malzemeler

2 adet piliç göğüs
Yarım adet soğan
Yarım adet yeşil çarliston biber
Yarım adet kırmızı çarliston biber
Yarım adet havuç
Yarım adet kabak
4 adet mantar
¼ demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Yedi Sebzeli Piliç Dolması Nasıl Yapılır?

Yedi Sebzeli Piliç Dolması Tarifi için;
Soğan soyun ve kibrit çöpü kalınlığında ve uzunluğunda doğrayın. Biberleri, havuç, kabak ve mantarları aynı şekilde doğrayın. Maydanozu saplarından ayırın ve küçük küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağının yarısı ekleyin ve sırasıyla soğan, biber, havuç ekleyin ve karıştırarak soteleyin. Kabak ve mantarları da tavaya ilave edin. Son olarak maydanoz ilavesinin ardından tuz ve karabiber ile tatlandırılan soteyi ocaktan alın. Bu arada piliç göğüsleri yatay şekilde bıçak ile tamamen ayrılmayacak şekilde ortadan kesilerek daha geniş bir göğüs eti elde edin. Piliç göğüsleri avuç içiyle döverek düzleştirin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Hazırladığınız sebze sotesini piliç göğüslerinin içerisine doldurun ve rulo şeklinde iki ucu birleştirin. Birleştirilen uçların pişme esnasında açılmaması için çöp kürdan takın. Tavaya geri kalan zeytinyağını ekleyin ve piliç göğüsleri pişirin. Pişen piliç göğüslerinden kürdanları çıkartın. Hazırladığımız yedi sebzeli piliç dolmasını dilerseniz pilav eşliğinde servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir