yarim-tava-tarifi

Malzemeler

1,5 kg domates
500 gram orta yağlı kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet yeşil biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yarım Tava Nasıl Yapılır?

Yarım Tava Tarifi için;
Domatesleri ortadan ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye kesik kısımları aşağı bakacak şekilde dizin. Domatesin üst kısmındaki yeşil saplı bölgeyi de kesip çıkarın. Domateslerin üzerine biraz tuz serpin ve birazda zeytinyağı dökün. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 200 derecelik fırında domateslerin kabukları büzüşene kadar pişirin. Ardından tepsiye fırından çıkarın ve domatesin kabukları domatesten ayrıldığı için dikkatlice kabukları çekip çıkarın. Domatesin pişmiş olan iç kısmını bir tabağa alın ve ezin. Ezdiğiniz domatese tuz, karabiber ve çok az da zeytinyağı ilave edip karıştırın. Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını eritin ve kıymayı tuz, karabiber ilavesi ile kavurun. Domates ezmesini servis tabağına yayın. Üzerine kavurduğunuz kıymayı dökün ve en üst kısma incecik kıyılmış yeşil biberleri ilave edip servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir