Üç Katlı Kaplamasıyla: Çıtır Kanat - Kıbrıs Gurme Rehberi

kanat-tarifi

Malzemeler
1 kilogram tavuk kanad?
2 adet yumurta

Unlu kaplama harc? için:
1 su barda?? un
2 yemek ka???? m?s?r ni?astas?
1/2 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? karabiber

M?s?r gevrekli kaplama harc? için:
1 su barda?? m?s?r gevre?i
1/2 çay ka???? tatl? toz k?rm?z? biber
1/2 çay ka???? köri
1/2 çay ka???? karabiber
1/2 çay ka???? tuz

Tavuklar? k?zartmak için:
2 su barda?? ayçiçek ya??

Püf Noktas?
Tavuk kanatlar?n? k?sa bir süre ha?lamadan da derin ya?da direkt olarak k?zartabilirsiniz.

Pi?irme Önerisi
Unlu ya da m?s?r gevrekli kaplama kar???m?na arzu etti?iniz baharatlar? ekleyebilirsiniz.M?s?r gevre?i (corn flakes) yerine baharatl? m?s?r cipsi kullanarak da kanatlar? kaplayabilirsiniz.K?zartma i?lemini derin ya?da, fritözde de gerçekle?tirebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Temizleyip bol suda y?kad???n?z tavuk kanatlar?n? ön pi?irme i?lemi için kaynar suda 10 dakika kadar ha?lay?n.
Yumurtalar? derin bir kasede ç?rp?n. Un, m?s?r ni?astas?, tuz ve karabiberi harmanlad?ktan sonra düz bir taba?a al?n.
M?s?r gevreklerini elinizle ezerek küçük parçalar haline getirin. Tatl? toz k?rm?z? biber, köri, karabiber ve tuzla harmanlad?ktan sonra geni? bir kaba al?n.
K?zartma ya??n? derin bir tencerede k?zd?r?n.
Suyunu tamamen süzdürdü?ünüz k?sa süre ha?lanm?? tavuk kanatlar?n? öncelikle unlu ve baharatl? kar???m? bulay?n.
Ard?ndan ç?rp?lm?? yumurta sar?s?na bat?r?n. Son olarak m?s?r gevrekli ve baharatl? kar???ma ald???n?z kanatlar?n üzerini tamamen kaplay?n.
Üç kat kaplamadan olu?an tavuk kanatlar?n? k?zg?n ya?a b?rak?n. Üzerleri nar gibi k?zarana kadar pi?irme i?lemini sürdürün.
F?r?nlanm?? patates ve arzu etti?iniz soslar e?li?inde ?l?k olarak sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir