Tereyağlı Limon Soslu: Mezgit - Kıbrıs Gurme Rehberi

mezgit-tarifi

Lezzetli, s?k? ve beyaz eti nedeniyle tavuk etine benzetilen fileto mezgit dilimlerini tereya??nda k?zartt?ktan sonra ona çok yak??aca??n? dü?ündü?ümüz limon suyu ve baharatlarla çe?nilendirdik.

Farkl?, basit ve lezzetli bir bal?k tarifi arayanlar? böyle alal?m.

Malzemeler
3 dilim fileto mezgit bal???
3 yemek ka???? tereya??
1 yemek ka???? zeytinya??
1 adet taze s?k?lm?? limon suyu
1 adet rendelenmi? limon kabu?u
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? taze çekilmi? tane karabiber
1 tatl? ka???? kuru fesle?en

Püf Noktas?
Bal?klar?n da??lmamas? için deri k?s?mlar?n? üzerinde tutun. K?lç?klar?n?n tamamen al?nm?? ve temizlenmi? olmas?na dikkat edin.

Pi?irme Önerisi
Taze s?k?lm?? limon suyu yerine portakal suyu kullanmay? tercih edebilir, servisi esnas?nda bal?klar?n üzerine zeytinya?? gezdirebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Kafa ve k?lç?k k?s?mlar?n? ay?klad???n?z, derisi üzerinde duran fileto mezgit parçalar?n? tuz ve taze çekilmi? tane karabiberin yar?s?yla çe?nilendirin.

Tereya??n?n yar?s?n? zeytinya?? ilavesiyle birlikte ?zgara izli döküm tavada k?zd?r?n.

Tuz ve karabiberle çe?nilendirdi?iniz mezgit dilimlerini arkal? önlü hafif bir renk alana kadar k?zart?n.

Yüksek ate?te ve k?sa sürede pi?en bal?klar?, geni? bir servis taba??na al?n.

Tereya??n?n kalan?, taze s?k?lm?? limon suyu, tuz, taze çekilmi? tane karabiber ve kuru fesle?eni k?zartma tavas?na al?n. Rendelenmi? limon kabuklar?n? katt???n?z sos kar???m?n? 2 dakika pi?irin.

Pi?irdi?iniz bal?klar? yeniden k?zartma tavas?na al?p, sosla parlakl?k ve lezzet kazanmalar?n? sa?lay?n.

Tereya?l? ve limon sulu sosuyla bulu?an mezgitleri, s?ca?? s?ca??na sevdiklerinizle payla??n.

Servis Önerisi
Beyaz etli bal?k dilimlerini arzuya göre limon dilimleri ve taze ki?ni? yapraklar? e?li?inde servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir