Taze Baharatlı Balık Şiş Tarifi

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Taze Baharatlı Balık Şiş Tarifi

taze-baharatli-balik-sis-tarifi

Malzemeler

400 gram mezgit fileto
370 gram kabak
300 gram fenerbalığı
Mercanköşk
Fesleğen
Taze kekik
2-3 yaprak Taze nane
Limon
Sızma zeytinyağı
Tuz
Maydanoz
Taze Baharatlı Balık Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Taze Baharatlı Balık Şiş Tarifi Tarifi için;
Kabakları şerit kesip kızgın zeytinyağında soteleyin. Gevrek olanları atıp kalanlarına ince doğranmış mercanköşk ekleyin.
Mezgit filetoları 24 adet kuşbaşı, fenerbalığınının kuyruk kısmını ise 16 adet iri küp (bocconcini şeklinde) olacak şekilde kesin.
Küçük bir tutam maydanoz, fesleğen, 2-3 yaprak taze nane ve 2-3 küçük dal kekiği doğrayıp mezgit filetonun etli kısmına serpin.
8 adet şişin her birine 3 adet mezgit fileto ve 2 adet fenerbalığı yerleştirin.
Şişleri yağlı pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine aktardıktan sonra sızma zeytinyağıyla tatlandırıp limon suyu gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8 dakika pişirin. Sote kabaklarla süsleyip tuz serptikten sonra servis yapın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir