TAVUKLU, MISIRLI VE SAFRANLI PİLAV - Kıbrıs Gurme Rehberi

TAVUKLU, MISIRLI VE SAFRANLI P?LAV

MALZEMELER

500 g pirinç
600 ml s?cak su
2 adet Knorr Tavuk Bulyon
45 ml Becel Zeytinya?l? S?v? Margarin
400 g tavuk eti (?eritler halinde kesilmi?)
200 g m?s?r
200 g k?rm?z? Kaliforniya biberi
50 g körpe ?spanak
1 limon(yar?s? pirinci ?slatmak yar?s? da pi?irmek için)
20 g dereotu (do?ranm??)
20 g maydanoz (do?ranm??)
15 g sar?msak
15 g karabiber
1 tutam (2 g) safran ya da 5 g zerdeçal
25 g taze ki?ni? (sunum için)
3 adet Meksika biberi

HAZIRLANI?I

Pirinçleri ?l?k suda yar?m saat bekletin. ?çine kataca??n?z yar?m limon suyu, pirincin ?slan?rken kararmas?n? engeller ve pilav?n?z?n bembeyaz kalmas?n? sa?lar.
Tencereye 1 ka??k Becel Zeytinya?l? S?v? Margarin koyup chinese kesilmi? so?anlar? ekleyin, hafiften yumu?ay?p pembele?inceye kadar pi?irin, sar?msa?? ekleyin.
Tavuklar?n yar?s?n? tencereye at?p hafiften renk al?ncaya kadar kavurun.
Tencereden al?p ba?ka bir taba?a koyun ve üzerini örtün.
M?s?rlar? ve k?rm?z? biberleri ilave edip pi?irmeye devam edin. Sebzeler suyunu b?rak?nca 2 tablet Knorr Tavuk Bulyon’u ve karabiberi tencereye ekleyip kar??t?r?n.
Safran? ?l?k suda bekletip rengini suya vermesini sa?lay?n.
Pirinçleri süzdükten sonra tencereye ilave edin, limon suyunu ekleyin.
Kalan tavuklar? ekleyip 2 dakika harl? ate?te kavurun.
Safranl? renkli suyu ilave edin.
S?cak suyu ekleyip, tencerenin kapa??n? kapat?n ve dü?ük ate?te 10 dakika pi?irin
Ate?in alt?n? kapat?p 5 dakika dinlendirdikten sonra maydonoz ve dereotunu kat?n.
Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir