Tavuklu Enginar - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • Ki?i say?s?na göre enginar,
  • 1/2 kg ku?ba?? tavuk kalça,
  • 1 adet so?an,
  • 1 di? sar?msak,
  • 1 adet k?rm?z? biber,
  • 1 adet ye?il biber,
  • 1 yemek ka???? salça (ben biber salças? kulland?m, rengi fazla k?rm?z? oldu),
  • 1 çay barda?? bezelye ,
  • Tuz,
  • Zeytinya??,
  • Karabiber,
  • Taze ki?ni?,
  • 1 adet limon.

Yap?l???

So?an?, sar?msa??, biberleri ince ince do?rayal?m.
Tavaya zeytin ya??n?, so?an?, sar?msa??, biberleri koyal?m ve ya?da çevirelim.
?çine tavuklar? ilave edelim ve harl? ate?te çok suyunu salmadan kar??t?ral?m.
Tavuk etlerinin rengi dönünce salçay? ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Son olarak bezelyeyi, karabiberi, tuzu ilave edelim ve 4-5 dakika kar??t?ral?m.
Enginarlar? iyice limonlay?p, tencereye dizelim.
Üzerlerine tavuklu harc? payla?t?ral?m.(artan harc? tencerenin kenarlar?na koyabilirsiniz)
Tavuk tenceresinde kalan suyu da enginarlar?n içine ilave edelim.
Üzerlerine taze ki?ni? do?rayal?m ve enginarlar yumu?ay?ncaya kadar orta ate?te pi?irelim.
Tavuklu Enginarlar?m?z?, servis taba??na alal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir