Tavuk Suyu Çorbası - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

  • 1 adet tavuk gö?sü,
  • 1 adet tavuk but,
  • 2 ba? kuru so?an,
  • 2 yemek ka???? un,
  • 3 di? sar?msak,
  • 2 yemek ka???? tereya??,
  • tuz,
  • karabiber.

Tavuk Suyu Çorbas? Yap?l??

Tavuk butunun derisini ç?kartal?m.
Tavuk butunu, tavuk gö?sünü ve 2 ba? kuru so?an? bir tencerede ha?layal?m.
Ha?lanm?? etleri tencereden alal?m ve küçük küçük do?rayal?m. Etin suyunu dökmeyelim.

Tereya??n? ve unu bir çorba tenceresine koyal?m.
Unun kokusu kaybolana kadar (yakla??k 4-5 dakika) kavural?m.

Tavuk etlerini ha?lad???m?z et suyuna, tenceredeki su yakla??k 2 litre olacak ?ekilde kaynam?? su ilave edelim.
Bu suyu kavrulmu? unun üzerine azar azar ve kar??t?rarak dökelim.

Sonra sar?msaklar? dövelim ve do?ranm?? tavuk etleriyle birlikte, suyun içerisine ilave edelim.
Tavuk suyu tuzlu oldu?u için mutlaka kontrol ederek çorban?n tuzunu kendimize göre ayarlayal?m.
Tavuk suyu çorbas?n? 10 dakika pi?irelim. Çorba pi?erken tencerenin a?z? aç?k kals?n.

Servis yaparken, arzu ederseniz üzerine çekilmi? karabiber serpebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir