Sütlü Nuriye - Kıbrıs Gurme Rehberi

sutlu-nuriye-tarifi

Malzemeleri:

2 tane yumurta
1 su barda?? kadar süt
yar?m çay barda?? s?v? ya?
3 yemek ka???? kadar sirke
çok az tuz
1 tatl? ka???? kabartma tozu
Bu?day ni?astas? (açmak için)
1 su barda?? çekilmi? f?nd?k
1 su barda?? tereya??

?erbeti için:

2 su barda?? kadar su
5 su barda?? toz ?eker
2 su barda?? kadar süt

Tarifi;

Sütlü Nuriye Tarifi için; yo?urma kab?na yumurta, ya??, ?irket, kabartma tozu ve süt ekleyip kar??t?r?n, Sonra unu yava? yava? ekleyerek kulak memesi k?vam?na gelene kadar yo?urun. Haz?rlad???n?z Sütlü Nuriye hamurunu 30 dakika dinlendirin.

Daha sonra, Hamuru dört parçaya bölelim her bir parçay? ince uzun rulo yapal?m ve her ruloyu 10 parçaya bölelim toplam 40 adet bezemiz olacak. ilk 10 bezeyi tatl? taba?? büyüklü?ünde aç?p aralar?na ni?asta serpi?tirerek üst üste koyal?m ve merdane yard?m?yla ac?yoruz. Tüm bezelere ayn? i?lemi uyguluyoruz.

Ya?lad???n?z tepsiye ilk 10 ac?lm?? yufkay? kolayl?m üzerine f?nd?k serpi?tirelim üzerine tekrar 10 yufka ve tekrar f?nd?k ?eklinde s?ralama yapal?m. en üstte f?nd?k olmayacak. tereya??n? eritelim ve tamam?n? tepsideki Sütlü Nuriye üzerine heryerine sürelim. Bir b?çak yard?m?yla Sütlü Nuriye Tatl?s?n? diledi?iniz gibi kesin.

Önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda üzeri k?zarana kadar pi?iriyoruz.

?erbeti Haz?rlan???; Önce 2 bardak sütü ?s?t?yoruz sonra, 2 su barda?? su ve 5 bardak toz ?ekeri 15 dakika kadar kaynat?yoruz ve ocaktan al?p içine ?l?k sütü ilave ediyoruz.

Son olarak ?erbet ?l?k tatl?m?z da ?l?k olacak ?ekilde ?erbeti Sütlü Nuriye Tatl?s? üzerine döküyoruz. ?erbetini çekmesi için bir süre dinlendirdikten sonra servize haz?r.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir