Susam Yağında Kızartulmış Patlıcan Eşliğinde Ördek Köfteleri - Kıbrıs Gurme Rehberi

Susam Yağında Kızartulmış Patlıcan Eşliğinde Ördek Köfteleri

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Susam Yağında Kızartulmış Patlıcan Eşliğinde Ördek Köfteleri

Malzemeler

200 gram ördek eti
1 çay ka???? ince k?y?lm?? zencefil
1 çay ka???? ince do?ranm?? ki?ni?
1 çay ka???? soya sosu
2 adet yumurta
2 adet patl?can
Yar?m su barda?? susam ya??
1 çay ka???? soya sosu
3 çorba ka???? su
1 çay ka???? ince k?y?lm?? zencefil

Süslemek için:

Susam tanesi, taze so?an

Susam Ya??nda K?zartulm?? Patl?can E?li?inde Ördek Köfteleri Yap?l???

K?yma haline getirilmi? ördek etini, çok ince k?y?lm?? zencefille kar??t?r?n. Yumurtalar?, ince k?y?lm?? ki?ni?i ve soya sosunu ilave edin. ?yice yo?urup, küçük köfteler haz?rlay?n. Köfteleri bambu ?i?lere geçirin. K?zg?n s?v?ya?da k?zart?n. S?cak kalacak ?ekilde bekletin. Bu arada küçük küpler halinde kesilmi? patl?canlar? susam ya??nda soteleyin. Bir çay ka???? soya sosu, su ve bir çay ka???? ince k?y?lm?? zencefili ilave edin. Patl?canlar yumu?ay?p, kar???m koyu bir renk al?ncaya kadar pi?irin. Patl?canlar istenilen k?vama geldi?inde servis taba??na al?n. Köfteleri de patl?canlar?n yan?na yerle?tirin. Taze so?an ve susam taneleriyle birlikte servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir