soyali-patlican

Malzemeler

1 adet bostan patlıcan
150 gram soya kıyması
Yarım adet kuru soğan
Yarım çorba kaşığı salça
1 adet domates
1 adet sivri biber
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kürdan
Soyalı Patlıcan Nasıl Yapılır?

Soyalı Patlıcan Tarifi için;
Patlıcanlar alacalı soyulur. 2 parmak kalınlığında doğranır. Elektrikli ızgarada (ya da dumansız ızgara) biraz tereyağı ile önü ve arkası kızartılır. Fırın tepsisine alınır. Soya kıyması çukur bir kabın içinde 1 bardak kaynar su ile ıslatılır, demlenince iyice sıkılır. Yemeklik doğranmış soğan tereyağı ile biraz kavrulur. Salçası konulup biraz daha çevrilir. Soya kıyması ilave edilip bir süre daha karıştırılır. Tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edilir. Patlıcanların üzerine paylaştırılır. Halka doğranmış domates ve uzun sivri biberler patlıcan kebabının üzerine yerleştirilir ve kürdan ile tutturulur. Tepsiye yarım bardak su konulup 200° fırında 20 dakika pişirilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir