Somon ve Kılıç Balığı Carpaccio,Taze Rezene Salatası ve Portakal Sosu ile - Kıbrıs Gurme Rehberi

Somon ve Kılıç Balığı Carpaccio,Taze Rezene Salatası ve Portakal Sosu ile

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Somon ve Kılıç Balığı Carpaccio,Taze Rezene Salatası ve Portakal Sosu ile

Malzemeler

200 gram somon fileto
2 çorba ka???? deniz tuzu
2 çorba ka???? esmer?eker
5 adet portakal
Yar?m demet dereotu
200 gram k?l?ç bal??? filetosu
1 çorba ka???? tane karabiber
5 adet limonun suyu
2 dal rezene
1 çorba ka???? zeytinya??

Somon ve K?l?ç Bal??? Carpaccio,Taze Rezene Salatas? ve Portakal Sosu ile Yap?l???

Deniz tuzu , esmer?eker, 4 adet portakal?n suyu ve yar?m demet k?y?lm?? dereotunu iyice kar??t?r?n. Somonu haz?rlad???n?z bu marinat?n içine alarak buzdolab?n da iki gün dinlendirin. Daha sonra somonu marinattan ç?kartarak ince dilimler halinde kesin. Tane karabiber, yar?m demet k?y?lm?? dereotu ve limonsuyunu iyice kar??t?r?n. K?l?ç bal??? filetosunu bu kar???mda marine ederek streç filme sar?p, derin dondurucuda iki saat dinlendirin. Marinattan ç?kartarak ince dilimler halinde kesin. Daha sonra servis taba??n?n bir yar?s?na k?l?ç bal??? dilimlerini, di?er yar?s?na somon dilimlerini yerle?tirin. Rezeneyi ince k?y?n. Zeytinya??nda marine ederek taba??n ortas?na yerle?tirin. Kalan bir adet portakal ile süsleyerek servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir