somon-milfoy

Malzemeler

400 gram somon fileto
1 adet kuru soğan
4-5 adet taze soğan
150 gram mantar
1 yemek kaşığı hardal
Yarım demet dereotu
2 milföy hamuru
5-6 diş sarımsak
250 gram ıspanak
Muskat
Sosu için :

1 su bardağı krema
4-5 diş sarımsak
1 tutam fesleğen
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tutam maydanoz
100 gram parmesan
Somon Milföy Nasıl Yapılır?

Somon Milföy Tarifi için;
Soğanı sotelemeye alın. Mantarla sarımsağı ekleyin. Ispanağı koyup karıştırın. Karabiber, yeşil soğan, dereotu, hardal ilave edin. Muskat rendeleyip altını kapatın.
Marine ettiğiniz somonu mühürleyin. Harcı balığın üstüne yerleştirin. Milföyü hafifçe inceltip kesikler açın ve üste koyun.
Yumurta sürüp 200 derecede 20 dk fırınlayın. Sos tenceresinde fıstık ve sarımsağı sotelemeye alın. Su, krema ve parmesan ekleyin. Kıvam bulunca taze otlar ekleyip balıkla servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir