Malzemeler

1 baş sarmısak
Birer demet dereotu, maydanoz, nane, taze soğanın yeşil kısımları
Yabani turp otu
Radika
1 adet kıvırcık salata
Zeytinyağı
Nar ekşisi, limon suyu
Tuz

Skordaki Yapılışı

Kabukları soyulmuş sarmısakları, dereotunu, maydanozu, naneyi, dilediğiniz miktarda yabani turp otunu, radikayı, yeşil soğanların yeşil kısımlarını, kıvırcık salatayı blendırdan geçirin. Karışımın yoğunluğunu ayarlamak için dilediğiniz miktarda zeytinyağı ekleyin. Damak tadınıza göre limon suyu ve nar ekşisi ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, soğuk servis yapın.

Aşçının notu: Skordaki’ye eklediğiniz sıvıların oranını damak tadınıza göre arttırırsanız, salata sosu olarak da kullanabilirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir