Savore - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

1 adet kuzu ci?eri
Tuz, karabiber, un
Zeytinya??
Taze biberiye
Suland?r?lm?? üzüm sirkesi

Savore Yap?l???

Kuzu ci?erinin zar?n? temizleyin. Ku?ba?? irili?inde do?ray?n. Kevgire aktar?p, akan suyun alt?nda y?kay?n. Suyun süzülmesi için bir süre kevgirde bekletin. Üzerine tuz, karabiber ve un serpin. ?yice harmanlay?p, unun ci?erlerin her yerine bula?mas?n? sa?lay?n. Yeterince zeytinya??n? tavaya aktar?n. Zeytinya??k?zd???nda ci?erleri ilave edin ve k?zart?n. K?zarm?? ci?erleri tavadan ç?kard?ktan sonra bir k?sm?n? tek s?ra olacak ?ekilde ba?ka bir kaba aktar?n. Üzerine bir s?ra halinde taze biberiye dizin. Tekrar ci?er dizin. Bu i?lemi en üstte taze biberiye olacak ?ekilde tamamlay?n. Ci?erleri pi?irdi?iniz ya?? biberiyelerin üzerine dökün. Biberiyelerin üzerini bir parmak geçecek kadar su kat?lm?? üzüm sirkesini ilave edin. 1 gün bekletip, so?uk servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir