safranli-bademli-tavuk-tarifi

Malzemeler

1/2 bardak su
1/2 çay kaşığı kaba safran, ufalanmış
1 orta boy pırasa, doğranmış
1 küçük havuç, ince doğranmış
2 yemek kaşığı frenk soğanı, ince doğranmış
1 1/2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Deniz tuzu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5 su bardağı hazır paket bebek yeşillik
1/4 bardak kabaca kavrulmuş tuzsuz badem, doğranmış
Safranlı, Bademli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Safranlı, Bademli Tavuk Tarifi Tarifi için;
Geniş bir kasede şarap ve safranı karıştırın ve bir kenara ayırın. Pırasaları diklemesine ortadan ikiye kesin, kurulayın ve iyice doğrayın.
Pırasaları, havuçları ve frenk soğanlarını şaraplı karışıma ekleyin. Üzerine tavukları da üzerini kaplayacak şekilde koyun.
Üzerini kapatıp, marine olması için 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Tavukları bir iki kere tersine çevirin.
Marine olan tavuğu, üzerinde kalan sebze ve safranla sostan alın ve tuzlayın.Büyük bir yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, kızdırın.
Tavuğu tavaya koyup altın rengini alana kadar, yaklaşık 3 dakika kadar pişirin ve ateşi orta dereceye alın. Tavuğu çevirerek, 12-14 dakika daha pişirin.
Tavukları kalın dilimler halinde kesin. Geniş bir kasede yeşillikleri, bademler, tuz ve kalan zeytinyağ ile karıştırın. Tavukları servis ederken, salata ile süsleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir