Sabayon, Bisküvi Eşliğinde

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Sabayon, Bisküvi Eşliğinde

Malzemeler

Bisküvi için:
3 su bardağı un
270 gram tereyağı
2 su bardağı tozşeker

Sabayon için:
8 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı Prosecco şarabı (tatlı şarap)

Sabayon, Bisküvi Eşliğinde Yapılışı

Derin  bir kapta oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, un ve tozşekeri yoğurun. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru 2 mm kalınlığında açın. Bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkartıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada sabayon için, seramik bir kabı kaynayan su tenceresinin içine koyun. Yumurta sarısı, tozşeker ve şarabı seramik kaba alıp, koyu bir kıvam alıncaya kadar 10-15 dakika çırpın. Kup bardaklarına, bardakların büyüklüğüne bağlı olarak 2 ya da 3 adet bisküvi yerleştirip, sabayonu paylaştırın.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir