Rendang Tok (Baharatlı et) - Kıbrıs Gurme Rehberi

Rendang Tok (Baharatlı et)

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Rendang Tok (Baharatlı et)

Malzemeler

1 kg ku?ba?? dana eti
5-6 adet arpac?k so?an
4 di? sarm?sak
1 tatl? ka???? k?y?lm?? taze zencefil
1 tatl? ka???? zerdeçal
5 adet k?y?lm?? limon otu
1 çay ka???? k?rm?z?biber
2 adet dilimlenmi? misket limon yapra??
2 adet dilimlenmi? zerdeçal yapra??
1 çay ka???? tane kimyon
1 çay ka???? toz ki?ni?
1 çay ka???? toz rezene
1 çay ka???? köri
1 çorba ka???? “Gula Melaka” ?ekeri
Yar?m çay barda?? hindistancevizi sütü
Yar?m su barda?? s?v?ya?, tuz

Rendang Tok (Baharatl? et) Yap?l???

Et? toz rezene, toz ki?ni? ve tuzla marine edin. Ya?? bir tavaya al?p k?zd?r?n. Arpac?k so?an ve sarm?saklar? soyup tavaya al?n. Zencefil, zerdeçal ve limon bitkisini de tavaya al?p kokusu ç?kana kadar sote edin ve sonra k?rm?z? biberi ekleyin. Marine edilmi? eti de tavaya al?p iyice kar??t?r?n ve k?s?k ate?te pi?irin. Sonra misket limon yapra??n? ve zerdeçal yapra??n? ekleyip iyice kar??t?r?n. Sonra tane kimyon ve köri ekleyin. Son olarak Gula Melaka ve hindistancevizi sütünü ekleyip iyice kar??t?r?n. K?vam al?ncaya kadar pi?irin.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir