Pratik Lezzet: Kolay Spagetti Carbonara - Kıbrıs Gurme Rehberi

spagetti-carbonara-tarifi

Makarna sevmeyen var m????? Evde yapt???n?z, kolay ama ayn? tarz makarna soslar?ndan s?k?lan var m?? Domates?, Fesle?en?, Krema?….

Kim istemez ki bir ?talyan lokantas?nda yenebilecek kadar lezzetli bir tabak makarnay? evde yapabilmeyi.

Sosu derinliklerine kadar içine çekmi?, k?vaml? ve lezzetli sos yapmay? bilmiyor veya o kadar yetenekli olmad???n?z? dü?ünüyorsan?z, kolay spagetti carbonara tarifi tam sizin için yaz?lm?? bir reçete.

Malzemeler
1/2 paket spagetti
2 adet yumurt sar?s?
1/2 küçük paket krema (100ml)
4 yemek ka???? rendelenmi? parmesan peyniri
10 dilim dana bacon (alternatif olarak füme et)
1 avuç ince k?y?lm?? maydanoz
1 çay ka???? çekilmi? tane karabiber
1 tatl? ka???? tuz

Püf Noktas?
Yumurtalar? pastorize ederken a??r? ?s?ya maruz b?rak?rsan?z omlete dönebilir.

Nas?l Yap?l?r?
Makarnay? tuzlu suda di?e gelir k?vama gelene dek ha?lay?n.

2 yumurta sar?s?n? büyük bir çukur kapta benmari usulü ?s?tarak, h?zl?ca ç?rparak, homojen bir görünüm elde edene kadar(1-1.5 dakika kadar) pastorize edin. Bu i?lem sayesinde yumurta sar?lar? çi? kalmayacak.

Çukur kab? benmariden indirip di?er malzemeleri ekleyin ve malzemeleri iyice birbirine kar??t?r?n.

Ha?lanan makarnay? süzün, suyundan 1/2 kepçe kadar?n? yava? yava? yumurtal? kar???ma ekleyin. Suyu eklerken bir yandan da kar???m? kar??t?rmay? ihmal etmeyin.

Süzülen makarnan?z?, kasenin içindeki sosla birle?tirip, makarnalar? k?rmadan sosun makarnan?n her yerine ula?mas?n? sa?lay?n.

Servis Önerisi
Üzerine ekstra parmesan rendeleyebilir ve ekstradan k?zarm?? dana bacon ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz fettucini veya linguineyle de yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir