Pirinçli Tavuk Sarma - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeleri
1 su barda?? pilavl?k pirinç
4 parça tavuk gö?üs eti
2 su barda?? su
Yar?m so?an
40 gr kaju f?st???
2 yemek ka???? ince do?ranm?? taze fesle?en
Yar?m çay ka???? zerdeçal
Yar?m çay ka???? taze rendelenmi? muskat
Taze çekilmi? karabiber
Tuz
1 yemek ka???? zeytinya??
Yar?m tatl? ka???? tereya??

Haz?rlan???
Tavuk etlerini b?çakla açt?ktan sonra et dövece?i ile inceltin. Tuz, karabiber serpi?tirin. Pirinçleri bol suyla y?kay?p süzün. 1 yemek ka???? yemeklik zeytinya?? ile yar?m yemek ka???? tereya??n? eritin. Yemeklik do?ranm?? so?an ile kaju f?st?klar?n? 2-3 dakika kavurun. Pirinci ilave ederek kar??t?rmaya devam edin. Fesle?en hariç tüm baharatlar?, tuz ve suyu ekleyin. Kapa?? kapal? olarak pilav suyunu çekinceye kadar pi?irin. Pilav tamamen suyunu çekince, ate?i kapat?p fesle?enleri ekleyin ve so?umaya b?rak?n. ?nceltilmi? tavuk etlerinin içlerine pilav doldurup alüminyum folyo ile s?k?ca sar?n ve uçlar?n? kapat?n. F?r?n kab?na dizip yar?s?na gelecek kadar s?cak su ilave edin ve 200 derece f?r?nda 30 dakika pi?irin. F?r?ndan ç?kartt???n?z tavuklar? folyodan ç?kart?n ve az tereya?? ekledi?iniz yap??maz tavada birkaç dakika k?zart?n. Dilimleyerek s?cak servis yap?n.
Pirinçli tavuk sarma art?k haz?r, afiyet olsun.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir