Pide Arası Sucuk ve Sosis - Kıbrıs Gurme Rehberi

SUCUK SOS?S

Malzemeler:

600 gr kokteyl sosis, 300 gr dilimlenmi? sucuk, 4 domates, 1 so?an, 4 çorba ka???? zeytinya??.

Pide hamuru için:

2.5 su barda?? un, tuz, 1 çay ka???? karbonat, 8 çorba ka???? su, 80 gr eritilmi? ?l?k tereya??.

Cevizli pesto sos için:

1 çay barda?? zeytinya??, 1 çorba ka???? çekilmi? ceviz, Yar?m demet maydanoz, 4~5 dal dereotu, 4 di? sar?msak, 1 çay ka???? toz k?rm?z?biber, 3 çorba ka???? rendelenmi? ka?ar peyniri, tuz.

Haz?rlan???:

Pide hamuru için un, tuz, karbonat, su ve eritilmi? ?l?k tereya??n? hamur yo?urma kab?na al?n. Pürüzsüz bir hamur yo?urun. Üzerini örtüp 30 dakika bekletin. Hamuru 4 e?it bezeye ay?r?n. Bezeleri merdane ile incecik aç?n ve ya?lanm?? teflon tavada iki tarafl? çevirerek pi?irin.

Domatesleri soyup küp ?eklinde do?ray?n. So?an? temizleyip k?y?n. 2 çorba ka???? zeytinya??n? tavada ?s?t?p so?an? soteleyin. Domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve karabiberle tatland?r?p suyunu iyice çekene kadar pi?irin. Sosis ve sucuklar? kalan zeytinya??na bulay?p ?zgarada veya mangalda pi?irin. Domatesli sosu pidelerin üzerine payla?t?r?p sosis ve sucuklar? ilave edin. Pideleri ikiye katlay?n.

Pesto sos için, sar?msaklar? soyun. Maydanoz ve dereotonu temizleyip k?y?n. Maydanoz, dereotu, ka?ar peyniri, zeytinya??, ceviz, sar?msak, toz k?rm?z?biber ve tuzu robotta ezin. Pide ile servis yap?n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir