peynirli-ve-domatesli-ekmek

Malzemeler

225 gram tam buğday un
225 gram un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
300 ml ılık su
1 tutam şeker
30 ml kuru domates püresi
25 gram parmesan peyniri
4 dal taze soğan
Susam
Peynirli ve Domatesli Ekmek Nasıl Yapılır?

Peynirli ve Domatesli Ekmek Tarifi için;
Unları ve tuzu karıştırın. Mayayı suyun yarısıyla ve şekerle eritin. 10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu ilave edin. kuru domates püresini, parmesanı, ince doğranmış taze soğanı ve kalan suyu ekleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Unlu bir tezgâha alın. Yoğurarak iyice elastikleşmesini sağlayın. Hamuru çukur bir kaba alın. Nemli bir bezle üzerini kapatın ve ılık bir yerde iki katı kabarmasını bekleyin. Hamuru unlu tezgâha tekrar alın ve birkaç dakika daha yoğurun. Hamuru ikiye bölün ve 30’ar cmlik rulolar yapın. Yağlanmış fırın kâğıdına koyun. Üzerine bıçakla verev çizgiler çizin, fırça ile su sürün ve susamla süsleyin. Üzerine streç koyun ve yine iki katı kabarmasını bekleyin. Fırını 220 dereceye ayarlayın, ekmeklerini 10 dakika pişirin. Sonra fırını 200 dereceye indirin ve 15 dakika daha pişirin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir