Patlıcan Oturtma - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 1 adet büyük boy bostan patl?can,
  • 250 gr k?yma,
  • 1 adet so?an,
  • 2 adet ye?il biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek ka???? salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • S?v? ya?.

Üzeri ?çin:

  • Domates,
  • Biber.

Yap?l???

So?an?, ye?il biberi, domatesleri ince ince do?rayal?m.
S?v? ya?da so?an? kavural?m.
K?ymay? ilave edelim ve kavural?m.
Sonra biberi ilave edip, kavurmaya devam edelim.
Daha sonra domatesleri, salçay? ilave edelim ve kavural?m.
Tuzu, karabiberi de ilave edip, kar??t?ral?m ve ocaktan alal?m.
Patl?can? alacal? ?ekilde soyal?m ve kal?n dilimler halinde keselim.
S?v? ya?da hafif k?zartal?m ve havlu ka??t üzerine koyal?m.
K?zartt???m?z patl?canlar? borcam?n içine dizelim.
K?ymal? harçtan e?it bir ?ekilde üzerlerine payla?t?ral?m.
Üzerlerini domates dilimleri ve biberle süsleyelim.
Kaseye biraz salça, su koyal?m ve kar??t?r?p, borcam?n kenarlar?na dökelim.
Önceden ?s?t?lm?? 200° f?r?nda suyu çekene kadar pi?irelim.
Patl?can Oturtmalar?m?z?  pilav ve cac?k e?li?inde servis yapal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir