Patatesli Patlıcan Oturtma - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 300 gr k?yma,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet kemer patl?can,
  • 1 adet so?an,
  • 2 di? sar?msak,
  • 1 çorba ka???? salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • K?rm?z? pul biber,
  • K?rm?z? toz biber,
  • 1 yemek ka???? zeytinya??.

Sosu ?çin:

  • 1 çorba ka???? salça,
  • 1 su barda?? su.

Üzeri ?çin:

  • Domates,
  • Biber.

K?zartmak ?çin:

  • S?v? ya?.

Yap?l???

So?an?, sar?msa?? küçük küçük do?rayal?m.
Orta boy bir tencereye k?ymay? koyal?m ve k?s?k ate?te suyunu sal?p çekene kadar pi?irelim.
?çine so?an?, sar?msa??, zeytin ya??n? ilave edelim ve 5-10 dakika kavural?m.
Sonra baharatlar?, tuzu, salçay? ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Patatesin iri iri küp ?eklinde do?rayal?m.
Patl?canlar? alacal? olacak ?ekilde soyal?m ve orta kal?nl?kta daire ?eklinde do?ray?p, tuzlu su da bekletip, suyunu süzelim.
Tavaya s?v? ya?? koyal?m ve k?zd?ral?m.
Patatesleri ilave edelim ve k?zartal?m.
Sonra patl?canlar? k?zartal?m.
Orta boy bir borcama patatesleri yerle?tirelim ve üzerine k?ymal? harc?n yar?s?n? döküp, yayal?m.
Patateslerin üzerine patl?canlar? yerle?tirelim ve kalan k?ymal? harc? patl?canlar?n üzerine döküp yayal?m.
Son olarak üzerini domates ve biber ile süsleyelim.
Sosu için; kaseye salçay?, suyu koyal?m ve kar??t?ral?m.
Patatesli Patl?can Oturtmas?n? önceden ?s?t?lm?? 175° f?r?nda yakla??k 30 dakika pi?irip, s?cak servis yapal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir