Patates Sandalı - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 4 orta boy patates,
  • 2 adet so?an,
  • 200 gr k?yma,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 yemek ka???? salça,
  • 2 yemek ka???? zeytinya??,
  • 1 adet sivri biber (iste?e ba?l?),
  • 1 cimdik karabiber,
  • Tuz(kullan?lan ölçüde).

Sosu ?çin:

  • 1 yemek ka???? salça,
  • Yar?m çay barda?? su.

K?zartmak ?çin:

  • S?v? ya?.

 Yap?l???

Patatesleri uzunlamas?na ikiye bölelim ve içini çay ka???? ile oyup, tuzlu su da 30 dakika bekletelim.
Daha sonra y?kay?p, suyunu süzelim.
K?zg?n s?v? ya?da patatesleri k?zartal?m.
So?anlar?, maydanozu, sivri biberi ince ince do?rayal?m.
Tencereye zeytin ya??n?, so?an?, sivri biberi koyal?m ve kavural?m.
?çine k?ymay? ilave edelim ve kavural?m.
Daha sonra karabiberi, tuzu, 1 yemek ka???? salçay? ilave edelim ve iyice kar??t?r?p, ocaktan alal?m.
Sonra maydanozu ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Patateslerin içini haz?rlad???m?z k?ymal? harçla doldural?m ve taban? geni? bir tencereye dizelim.
Üzeri için; bir kaseye 1 yemek ka???? salçay?, yar?m çay barda?? suyu koyal?m ve salçay? suyun içinde iyice yumu?at?p, patateslerin üzerine gelmeyecek ?ekilde tencereye dökelim.
Patateslerin yar?s?na gelecek ?ekilde s?cak su döküp, üzerlerine tuz serpelim.                                               Patates Sandallar?n? orta ate?te pi?irip, servis yapal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir