Malzemeler:

  • 4 orta boy patates,
  • 2 adet soğan,
  • 200 gr kıyma,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet sivri biber (isteğe bağlı),
  • 1 cimdik karabiber,
  • Tuz(kullanılan ölçüde).

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Yarım çay bardağı su.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ.

 Yapılışı

Patatesleri uzunlamasına ikiye bölelim ve içini çay kaşığı ile oyup, tuzlu su da 30 dakika bekletelim.
Daha sonra yıkayıp, suyunu süzelim.
Kızgın sıvı yağda patatesleri kızartalım.
Soğanları, maydanozu, sivri biberi ince ince doğrayalım.
Tencereye zeytin yağını, soğanı, sivri biberi koyalım ve kavuralım.
İçine kıymayı ilave edelim ve kavuralım.
Daha sonra karabiberi, tuzu, 1 yemek kaşığı salçayı ilave edelim ve iyice karıştırıp, ocaktan alalım.
Sonra maydanozu ilave edelim ve karıştıralım.
Patateslerin içini hazırladığımız kıymalı harçla dolduralım ve tabanı geniş bir tencereye dizelim.
Üzeri için; bir kaseye 1 yemek kaşığı salçayı, yarım çay bardağı suyu koyalım ve salçayı suyun içinde iyice yumuşatıp, patateslerin üzerine gelmeyecek şekilde tencereye dökelim.
Patateslerin yarısına gelecek şekilde sıcak su döküp, üzerlerine tuz serpelim.                                               Patates Sandallarını orta ateşte pişirip, servis yapalım. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir