Pastırmalı Kaşarlı Fırında Paçanga Böreği Tarifi

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Pastırmalı Kaşarlı Fırında Paçanga Böreği Tarifi

pacangaboregitarifi-575x262

Fırında Paçanga Böreği Malzemeleri

Bu malzemeler 6 adet paçanga böreği tarifi içindir

1 adet yufka
50gram pastırma
1 adet domates
2 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
50gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir çimdik tuz
Paçanga Böreğinin Üzeri için:

1 adet yumurtanın sarısı
Susam

Tarif Adımları

Adım 1

İlk olarak iki adet çarliston ve bir adet kapya biberimizi çok ince olmadan doğrayıp derin bir kaseye alalım. Ardından bir adet domatesimizin kabuklarını küp küp doğrayıp biberlerimizin üzerine ilave edelim.

Adım 2

Şimdi 50gram kaşar peynirimizi rendeleyelim. İsterseniz siz bu 50gram miktarını arttırabilirsiniz fakat bize göre 50gram gayet yeterli bir miktar. Rendelediğimiz kaşar peynirini diğer malzemelere ilave edelim.

Adım 3

Ardından tabiki 50gram pastırmamızı ilave ediyoruz. Biz çemensiz pastırma tercih ettik. Böreklerin fazla ağır olmaması için sizinde böyle yapmanızı öneriyoruz. Bu malzemelerin tümünün birbirine karışmasını sağlıyoruz.

Adım 4

Üstteki üç aşamayı yaptıysanız böreğimizin iç malzemesi hazır demektir. Şimdi yufkalara süreceğimiz böreklerimizi lezzetlendireceğimiz sıvımızı hazırlayalım. Bunun için bir adet yumurta, dört yemek kaşığı süt ve üç yemek kaşığı sıvı yağımızı derin bir kaseye alıp tuz ve karabiberide ilave ettikten sonra iyice çırpıyoruz.

Adım 5

Yufkalara süreceğimiz sıvımızda hazır. Şimdi yufkamızı setimizin üzerine alalım. Her bir yufkadan 6 adet paçanga böreği çıkıyor. Bizim malzeme listemiz bir adet yufka yani altı tane paçanga böreği için siz malzeme listenizi kendinize göre ayarlarsınız.

Adım 6

Yufkalarımızı üçgen şeklinde kesip hazırladığımız sıvıdan yufkanın bir yüzünün her tarafına sürüyoruz ve hazırladığımız pastırmalı karışımdan yaklaşık olarak iki yemek kaşığı alıp böreğimizi sarıyoruz. Sarış şeklini detaylı olarak görmek için yukarıda ki videomuzu izleyebilirsiniz.

Adım 7

Şimdi böreklerimizi fırına atacağız fakat bundan önce böreklerimizi yarım yemek kaşığı sıvı yağ ile yağladığımız tepsimize dizelim ardından üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve susam dökdükten sonra 200C fırında 30-35 dakika pişirelim.

Adım 8

Börekler fırından çıktıktan sonra daha sıcakken afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir