Pastiçio - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

1 paket f?r?n makarna
1 di? sarm?sak
1 adet çarliston biber
200 gram dana k?yma
3 adet rendelenmi? domates
4 çorba ka???? s?v?ya?
Be?amel sos için:
4 çorba ka???? un
6 çorba ka???? zeytinya??
?ki buçuk su barda?? süt
1 adet yumurta
1 tatl? ka???? tuz
Üzeri için:
4 çorba ka???? rendelenmi? ka?ar peyniri

Pastiçio Yap?l???

Makarnay?  üzerinde yazan süre kadar ha?lay?n. Üzerine so?uk su gezdirin ve süzün. K?y?lm?? sarm?sak, biber ve k?ymay? s?v?ya?da kavurun. Rendelenmi? domates ekleyip, 3-4 dakika sonra ocaktan al?n. Be?amel sos için unu, zeytinya??nda 3 dakika kavurun. Kar??t?rarak süt ekleyin. Ard?ndan kar??t?rarak ç?rp?lm?? yumurta ilave edin. Tuzunu ayarlay?n. Kaynamaya ba?lay?nca ocaktan al?n. Be?amel sostan bir miktar kenara ay?r?n. Makarna ile kalan sosu kar??t?r?n. Bir f?r?n kab?na önce k?yma, sonra makarna, tekrar k?yma ve son olarak makarna koyun. En üste, kenara ay?rd???n?z be?amel sosu yay?p, rendelenmi? ka?ar peyniri serpi?tirin. Önceden ?s?t?lm?? 170 derece f?r?nda üzeri k?zar?ncaya dek pi?irin. Dilimleyip servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir