Parmesanlı ve Domates Soslu Ev Yapımı Tortelloni - Kıbrıs Gurme Rehberi

Parmesanlı ve Domates Soslu Ev Yapımı Tortelloni

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Parmesanlı ve Domates Soslu Ev Yapımı Tortelloni

Malzemeler

Makarna için: 6 su barda?? un
4 adet yumurta
4 adet yumurtan?n sar?s?
1 çorba ka???? zeytinya??
1 çorba ka???? tuz
Yeteri kadar su

?çi için:

2 çorba ka???? tereya??
120 gram tavuk jambon
3 çorba ka???? galeta unu
3 çorba ka???? rendelenmi?
parmesan peyniri

Sosu için:
1 kg domates
1 adet so?an
1 çorba ka???? zeytinya??
4-5 dal fesle?en
Yeteri kadar su
1 su barda?? krema, tuz, karabiber

Üzeri için:
Parmesan peyniri

Parmesanl? ve Domates Soslu Ev Yap?m? Tortelloni Yap?l???

Un, yumurta, yumurta sar?s?, zeytinya?? ve tuzu kar??t?r?n. Biraz su ilavesiyle yumu?ak k?vaml? hamur elde edene kadar yo?urun. Di?er yanda iç malzemeyi haz?rlamak için, tereya??n? tavada eritin. Jambonlar? ince do?rayarak tavaya ilave edin. Galeta unu ve parmesan peynirini ekleyerek iyice kar??t?r?n. Haz?rlad???n?z hamuru ikiye bölerek ayr? ayr? incecik aç?n. Birinci hamuru tezgaha yerle?tirerek iç malzemeyi aral?klarla yerle?tirin. ?kinci hamuru birincinin üzerine kapatarak, çay barda??yla yuvarlaklar kesin. Sosu haz?rlamak için, bir kapta su kaynatarak domatesleri on saniye bat?r?p ç?kar?n. Daha sonra iri parçalar halinde do?ray?n. So?an? ince do?rayarak zeytinya??nda kavurun. Fesle?en, domates ve 2 su barda?? su ilave ederek k?s?k ate?te 1 saat pi?irin. Blenderden geçirin. Sosu tavaya alarak yeniden kaynat?n. Krema, tuz ve karabiberi ilave edin. Haz?rlad???n?z hamurlar? tuzlu suda ha?lay?n. Sosun bulundu?u tavaya alarak kar??t?r?n. Daha sonra servis taba??na al?n. Üzerine rendeledi?iniz parmesan peynirini serperek servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir