Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yeşil mercimek
3 adet orta boy soğan
4-5 diş sarmısak
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tepeleme domates salçası
3 adet çarliston biber
3 adet kırmızı biber (paprika)
1 silme tatlı kaşığı kimyon
Yarım limonun suyu
Tuz (mümkünse rafine edilmemiş deniz tuzu)
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Nane

Süslemek için:
Maydanoz

Nohutlu Mercimek  Yapılışı

Küp küp kesilmiş soğanı ve rendelenmiş sarmısağı yağda soteleyin. Pembeleşince biraz kaynar su ile salçayı ilave edin. Daha sonra ince dilimlediğiniz çarliston ve kırmızı biberleri ekleyerek sotelemeye devam edin. Karışım kıvam alınca, yeşil mercimeği, kaynar su, tuz, kimyon, pulbiber, karabiber ve limon suyu ile tencereye katın. Kaynamaya başlayınca altını kısın. Mercimek pişince haşlanmış nohutu, kuru naneyi de ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ateşi kapatın. Görüntüsü de çok hoş olan bu yemeği servis yaparken, üzerini maydanoz dallarıyla renklendirin.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir