Nohutlu Mercimek - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

1 su barda?? ha?lanm?? nohut
2 su barda?? ye?il mercimek
3 adet orta boy so?an
4-5 di? sarm?sak
Yar?m su barda?? s?v?ya?
1 çorba ka???? tepeleme domates salças?
3 adet çarliston biber
3 adet k?rm?z? biber (paprika)
1 silme tatl? ka???? kimyon
Yar?m limonun suyu
Tuz (mümkünse rafine edilmemi? deniz tuzu)
1 çay ka???? k?rm?z? pulbiber
1 çay ka???? karabiber
Nane

Süslemek için:
Maydanoz

Nohutlu Mercimek  Yap?l???

Küp küp kesilmi? so?an? ve rendelenmi? sarm?sa?? ya?da soteleyin. Pembele?ince biraz kaynar su ile salçay? ilave edin. Daha sonra ince dilimledi?iniz çarliston ve k?rm?z? biberleri ekleyerek sotelemeye devam edin. Kar???m k?vam al?nca, ye?il mercime?i, kaynar su, tuz, kimyon, pulbiber, karabiber ve limon suyu ile tencereye kat?n. Kaynamaya ba?lay?nca alt?n? k?s?n. Mercimek pi?ince ha?lanm?? nohutu, kuru naneyi de ekleyin ve birkaç dakika daha kaynat?p ate?i kapat?n. Görüntüsü de çok ho? olan bu yeme?i servis yaparken, üzerini maydanoz dallar?yla renklendirin.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir