nar-soslu-lokum-bonfile

Malzemeler

1 kg lokum bonfile
1 dilim dana dizi (osso bucco)
2 adet nar
4 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sarı aromat
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı sebze suyu
Nar Soslu Lokum Bonfile Nasıl Yapılır?

Nar Soslu Lokum Bonfile Tarifi için;
Narların tanelerini ayıklayın ve tel süzgeci kullanarak suyunu sıkın. Soğanları küp doğrayın. Zeytinyağında çevirin. Osso buccoyu da ekleyin. Tuzu, karabiberi, nar suyunu ve sebze suyunu ekleyin. Kısık ateşte sos koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sos pişince içerisinden osso buccoyu çıkarın. Kalan sosu tel süzgeçten geçirin. Kıvama göre 1 yemek kaşığı mısır nişastasını suyla açın ve sosa ekleyin. Tuzunu kontrol ederek sarı aromatla lezzetlendirin. Bir taşım kaynatın. Lokumları zeytinyağı ve deniz tuzuyla soslayıp dinlendirin. Döküm tavada etleri pişirin. En son tereyağı ile yağlayın. Hazır olan etleri sosla beraber servis edin. Servis ederken nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir