Musakka - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

2 adet patates
1 adet patl?can
1 adet kabak
Harç için:
5 çorba ka???? zeytinya??
Yar?m so?an
1 di? sarm?sak
1 adet çarliston biber
350 gram dana k?yma
2 adet domates (püre halinde)
1 tatl? ka???? karabiber
2 tatl? ka???? tuz
Be?amel sos için:
4 çorba ka???? un
6 çorba ka???? zeytinya??
?ki buçuk su barda?? süt
1 adet yumurta
1 tatl? ka???? tuz
Üzeri için:
1 su barda?? rendelenmi? ka?ar peyniri
K?zartmak için:
S?v?ya?

Musakka Yap?l???

Patateslerin  kabuklar?n? soyup, ince uzun dilimleyin. Patl?can ve kabaklar?n kabuklar?n? soyup, yuvarlak dilimleyin. Tüm sebzeleri ayr? ayr? k?zart?n. Harc? için so?an ve sarm?sa?? k?y?p, zeytinya??nda kavurun. K?y?lm?? biber ekleyip kavurmaya devam edin. K?yma ilave edip, 10 dakika daha kavurun.Domates püresi ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlay?n. 5 dakika kavurun. Be?amel sos için unu zeytinya??nda 3 dakika kavurun. Kar??t?rarak süt ekleyin. Ard?ndan kar??t?rarak ç?rp?lm?? yumurta ilave edin. Tuzunu ayarlay?n. Kaynamaya ba?lay?nca ocaktan al?n. Bir güvecin içine s?ras?yla patates, k?ymal? harc?n üçte biri ve patl?can? yerle?tirin. Patl?can?n üzerine kalan k?yman?n yar?s?n? ve kaba?? koyun. Kalan k?ymay? da en üste yerle?tirin. Be?amel sosu üzerine gezdirin. Ka?ar peyniri serpi?tirin. Önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda üzeri k?zar?ncaya kadar pi?irin. S?cak olarak servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir