Milföy börek tariflerinin en güzeli: Ispanaklı börek - Kıbrıs Gurme Rehberi

Milföy börek tariflerinin en güzeli: Ispanaklı börek

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Milföy börek tariflerinin en güzeli: Ispanaklı börek

ispanakli-borek-tarifi

Malzemeler
6 adet milföy hamuru

Ispanakl? harc? için:
500 gram ?spanak
1 adet küçük boy kuru so?an
3 yemek ka???? zeytinya??
200 gram lor peyniri
1/2 çay ka???? tuz
1/4 çay ka???? taze çekilmi? tane karabiber

Üzeri için:
1 adet yumurta sar?s?

Püf Noktas?
Ya?l? bir hamur olan milföy hamurunu kulland???n?z için iç harç haz?rl???nda mümkün oldu?unca az zeytinya?? kullanmaya özen gösterin.Üzerlerinin k?r?lmamas? için; dondurulmu? milföy hamurlar?n? yeteri kadar çözdürmeden katlamay?n.

Pi?irme Önerisi
Börekleri ayn? yöntemle farkl? iç harçlar?yla da haz?rlayabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Derin dondurucudan ç?kard???n?z milföy hamurlar?n? mutfak tezgah? üzerine tek tek aç?p çözülmeleri için bekletin.

Kök k?s?mlar?n? ald?ktan sonra bol suda y?kad???n?z ve fazla sular?n? ald???n?z ?spanaklar? ince ince do?ray?n.

Kuru so?an? küçük parçalar halinde kesip, yemeklik do?ray?n.

Zeytinya??n? geni? tabanl? bir tavada k?zd?rd?ktan sonra kuru so?anlar? hafif bir renk alana kadar kavurun.

Kavrulmu? so?anlara, do?ranm?? ?spanaklar? kat?p yüksek ate?te soteleyin. Tuz ve taze çekilmi? tane karabiberi kat?n.

Cam bir kaba ald???n?z sotelenmi? ?spana??, ?l?nd?ktan sonra lor peyniriyle harmanlay?n.

Kare ?eklinde olan milföy hamurlar?n?n orta k?s?mlar?na e?it olarak payla?t?rd???n?z ?spanakl? iç harc? yay?n.

Milföy hamurlar?n? kapat?p dikdörtgen ?eklinde börekler haz?rlay?n. Kenar k?s?mlar? üzerinden bir çatal ya da pizza kesici yard?m?yla geçerek sabitleyin.

Ortadan ikiye kesti?iniz minik böreklerin üzerlerine keskin bir b?çak yard?m?yla baklava dilimi ?eklinde pencereler aç?n. ?ç harc?n daha iyi k?zarmas? için bu hamur parçalar?n? kald?r?n.

Ya?l? ka??t serili f?r?n tepsisine aral?kl? olarak dizdi?iniz ?spanakl? böreklerin üzerine bir yumurta f?rças? yard?m?yla ç?rp?lm?? yumurta sar?s? sürün.

Haz?rlad???n?z börekleri, önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda yakla??k 20-25 dakika pi?irdikten sonra s?cak olarak servis edin. Sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir