Meyveden Ötesi: Karpuzlu Cheesecake - Kıbrıs Gurme Rehberi

Meyveden Ötesi: Karpuzlu Cheesecake

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Meyveden Ötesi: Karpuzlu Cheesecake

karpuzlu-cheesecake-tarifi

Malzemeler
Cheesecake taban? için:
3 adet yulafl? bisküvi
75 gram tereya??

Kremas? için:
750 gram labne peyniri
250 ml. krema
125 gram pudra ?ekeri
1 tatl? ka???? limon suyu

Karpuz sos için:
3 büyük dilim karpuz
2 yemek ka???? pudra ?ekeri
1,5 yemek ka???? m?s?r ni?astas?

Püf Noktas?
Sa?l??a zararl? oldu?u için karpuzun çekirdeklerini ay?klay?n. Arzuya göre çekirdek görüntüsü vermesi ad?na yenilebilir farkl? süsleme malzemeleri kullan?n.

Pi?irme Önerisi
Cheesecake kremas?n?n daha k?sa sürede k?vam almas?n? istiyorsan?z; buzlu suda aç?lmas? için bekletti?iniz 3 adet yaprak jelatini, az bir miktar s?cak suda benmari usulü eritip kremayla kar??t?rd?ktan sonra di?er malzemelere ekleyebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Yulafl? bisküvileri küçük parçalar halinde k?r?n. Oda s?cakl???nda bekletti?iniz tereya?? ile mutfak robotunda hamur haline gelene kadar kar??t?r?n.

Kolayl?kla dilimlenebilmesi için taban?n? ya?l? ka??tla kaplad???n?z kelepçeli kek kal?b?na hamurunu yay?n. Üzerini bir spatula yard?m?yla düzeltin ve bast?r?n. K?vam almas? için k?sa bir süre buzdolab?nda bekletin.

Pudra ?ekeri, labne peyniri, krema ve limon suyunu mikser yard?m?yla, yüksek devirde pürüzsüz bir k?vam elde edene kadar ç?rp?n.

Kelepçeli kek kal?b?nda bulunan bisküvi kat? üzerine haz?rlad???n?z krema kar???m?n? e?it olarak yay?n. Üzerini bir spatula yard?m?yla düzelttikten sonra streç film ile kaplay?p, buzdolab?nda en az 1 saat kadar bekletin.

Karpuz sos için; çekirdeklerini ay?klad???n?z karpuz dilimlerini bir mutfak robotu yard?m?yla püre haline getirin.

Küçük bir sos tenceresine ald???n?z karpuz püresini m?s?r ni?astas? ve pudra ?ekeri yard?m?yla k?s?k ate?te hafif koyu bir k?vam alana kadar pi?irin. Ocaktan al?p sürekli kar??t?rarak so?utun.

Dolapta so?umakta olan cheesecake’i d??ar? al?n. Üzerini ikinci bir kat olarak karpuz sosla kaplay?n. Streç filmle kaplay?p so?umas? için yeniden buzdolab?na kald?r?n.

K?vam alan cheesecake’i keskin bir b?çak yard?m?yla dilimledikten sonra so?uk olarak sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir