Meksikalı Sayılır: Kıymalı Tortilla Böreği - Kıbrıs Gurme Rehberi

Meksikalı Sayılır: Kıymalı Tortilla Böreği

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Ana Yemekler » Meksikalı Sayılır: Kıymalı Tortilla Böreği

kiymali-tortilla-boregi

Tortilla; tacolar?n, fajitalar?n, dürümlerin, kolay pizzalar?n ba?rol oyuncusu. Pek severek yedi?imiz, içine girdi?i her tarifi an?nda pratikle?tiren mükemmel bir ekmek, lava? türü bizce.

Bu sefer Türk mutfa??n?n, alt?n günü ve be? çaylar?n?n, geç yap?lan kahvalt?lar?n sevgilisi sigara böre?ini yorumlad?k. Yufka yerine tortilla ile yeniden yaratt?k. Biz lezzetini pek be?endik, f?r?nda pi?irme yöntemi ile yola ç?kt?k ancak, k?zartmas?n? da a?z?m?za lay?k bulduk. Nas?l pi?irmek isterseniz, size b?rak?yoruz.

?imdiden afiyet olsun, masan?zda Meksikal?ya yer aç?n! Hatta nam? yürüsün isterseniz karabiber, pul biber eklemekten çekinmeyin ki hakk?n? verin. Keyifle tüketin.

Malzemeler
250 gram dana k?yma
1 adet so?an
1 çay ka???? tuz
1 yemek ka???? tereya??
1 yemek ka???? karabiber
4 adet tortilla ekme?i
1 adet yumurta sar?s?
1 yemek ka???? zeytinya??

Püf Noktas?
?ç harç iyice so?uduktan sonra ekme?in içine yerle?tirirseniz, ekmek hamurunun nemlenmesini önlersiniz.

Pi?irme Önerisi
Dilerseniz ayn? ?ekilde yumurta sar?s? ve zeytinya?l? kar???ma bulamadan k?zartabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Tavay? ?s?t?n ve tereya??n? eritin.

Küp küp do?rad???n?z so?anlar? tereya??nda pembele?tirin ve k?ymay? ilave ederek kavurmaya devam edin.

Tuz ve karabiberi ilave edip, k?yma suyunu sal?p çekinceye kadar pi?irin.

F?r?n? 170 dereceye ayarlay?n.

Tortilla ekmeklerini ortadan ikiye bölün.

Yumurta sar?lar?n? ç?rp?n ve bir yemek ka???? zeytinya?? ile suland?r?n.

Kesti?iniz ekmeklerin geni? k?sm?na k?ymay? yerle?tirin ve rulo ?ekilde yuvarlay?n, bu a?amada dilerseniz kürdan yard?m? ile pi?ene kadar sabitleyebilirsiniz.

Üzerine yumurta sar?s? ve zeytinya??n? sürüp f?r?nda 10-15 dakika kontrol ederek pi?irin. ??te bu kadar kolay, afiyet olsun!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir