Lübnan Kebabı - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler

500 gram tavuk kanad?
2 adet tavuk gö?sü
500 gram k?yma
500 gram ku?ba?? kuzu eti

Tavuk kanad? marinesi için:
1 çorba ka???? biber salças?
1 çorba ka???? yo?urt
1 çay barda?? s?v?ya?, tuz

Tavuk gö?sü marinesi için:
1 çorba ka???? biber salças?
1 çorba ka???? yo?urt
1 çay barda?? s?v?ya?
2 di? k?y?lm?? sarm?sak
1 çay ka???? karabiber
1 çorba ka???? haz?r ac? sos, tuz

K?yma harc? için:
250 gram k?y?lm?? kuyruk ya??
1 adet k?y?lm?? sivri biber
4-5 dal k?y?lm?? maydanoz
Yeteri kadar tuz

Kuzu eti marinesi için:
1 çorba ka???? biber salças?
1 çorba ka???? yo?urt
1 çay barda?? s?v?ya?
2 di? k?y?lm?? sarm?sak
1 çay ka???? karabiber
1 çorba ka???? haz?r ac? sos

Servis için: T?rnak pidesi

Lübnan Kebab? Yap?l???

Tavuk  kanad? marine malzemesini bir kaba al?p kar??t?r?n. Daha sonra kanatlar? marinenin içinde 2 saat dinlendirin. Ayr? bir yerde tavuk gö?sü marinesini haz?rlay?n. Ku?ba?? do?ranm?? tavuk gö?sünü, ç?rp?lm?? tavuk gö?sü marinesinde 2 saat dinlendirip ?i?lere geçirin. K?ymaya, k?yma harc? malzemesini ekleyip yo?urun. Elinizle yass?la?t?r?p ?i?lere geçirin. Kuzu etini, ç?rp?lm?? kuzu eti marinesinde 2 saat dinlendirip ?i?lere geçirin. Tavuk kanatlar?n? ?zgarada önlü arkal? pi?irin. Tavuk ?i?, k?yma ?i? ve kuzu ?i?i de ayn? ?ekilde ve ayr? ayr? ?zgarada pi?irin. Pideyi servis taba??na al?n. Üzerine pi?en etleri kar???k ?ekilde yerle?tirip, s?cak olarak servis yap?n

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir