Lezzeti Sosundan: Bolonez Soslu Penne Makarna - Kıbrıs Gurme Rehberi

Lezzeti Sosundan: Bolonez Soslu Penne Makarna

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Ana Yemekler » Lezzeti Sosundan: Bolonez Soslu Penne Makarna

bolonez-soslu-makarna-1

K?sa sürede haz?rlanabilecek soslu ve lezzetli bir tabak makarna kesinlikle mutluluk sebebidir. K?yma, domates ve so?an?n lezzet verdi?i pratik bir ?ekilde haz?rlanan bolonez sosu, makarna olmadan da yemek serbest. Daha ne olsun.

Malzemeler
1 paket penne makarna
8 su barda?? su
1 yemek ka???? zeytinya??
1 çay ka???? tuz

Bolonez sos için:
2 yemek ka???? zeytinya??
400 gram k?yma
1 adet orta boy kuru so?an
1 di? sar?msak
1 adet orta boy havuç
3 adet orta boy domates
1 tatl? ka???? domates salças?
1/2 su barda?? su (makarna ha?lama ya da et suyu)
1/2 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? taze çekilmi? tane karabiber
1 tatl? ka???? kekik

Servisi için:
4 yemek ka???? rendelenmi? parmesan peyniri

Püf Noktas?
Sosu çekmesi için makarnan?n ha?lama suyunu süzdükten sonra durulamay?n.

Pi?irme Önerisi
Bolonez sosa arzu etti?iniz kuru baharatlar? ve ince ince do?ranm?? kereviz sap?n? ekleyebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Makarnay? ha?lamak için; suyu derin bir tencereye aktar?n. Zeytinya?? ve tuz ilavesi ile kaynat?n.

Kaynayan suya penne makarnalar? at?p, damak tad?n?za göre 10- 12 dakika kadar ha?lay?n.

Bolonez sosu haz?rlamak için; kabu?unu soydu?unuz kuru so?an? küçük küpler halinde kesin, domatesleri küp küp do?ray?n.

Ayn? ?ekilde kabu?unu soydu?unuz havucu rendenin iri k?sm?yla rendeleyin. Sar?msa?? küçük küpler halinde do?ray?n.

Zeytinya??n? sos tenceresinde k?zd?r?n. Do?ranm?? kuru so?anlar? kat?p, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda kar??t?rarak s?ras?yla; rendelenmi? sar?msak ve havucu ekleyin.

K?ymay? katt?ktan sonra renk alana kadar kavurma i?lemini sürdürün. Do?ranm?? domates, domates salças?, tuz, taze çekilmi? tane karabiber ve kekik ilave edin.

Son olarak su ekledi?iniz sosu, orta ate?te 5- 6 dakika kadar kaynat?n.

Ha?lanm?? makarnan?n suyunu süzün. Bekletmeden haz?rlad???n?z s?cak bolonez sos ile makarnay? harmanlad?ktan sonra rendelenmi? parmesan peyniri ilavesi ile s?cak olarak servis edin, sevdiklerinizle payla??n.

Servis Önerisi
Ha?lanm?? makarnay? bolonez sos ile harmanlad?ktan sonra servis edebilece?iniz gibi ha?lanm?? makarna üzerine arzu etti?iniz kadar ekleyerek de ikram edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir