Kuzu Etli Ebegümeci - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kuzu Etli Ebegümeci

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Kuzu Etli Ebegümeci

Malzemeler

3 ba? ebegümeci
2 su barda?? et suyu
300 gram kuzu eti
Yar?m kahve fincan? zeytinya??
6 adet arpac?k so?an
1 adet ince k?y?lm?? so?an
2 di? sarm?sak
Tuz, karabiber
1 çay ka???? toz?eker

Kuzu Etli Ebegümeci Yap?l???

Ebegümeciyi  iyice y?kad?ktan sonra süzmeye b?rak?n. Et suyunu bir tencereye alarak kaynat?n. Ard?ndan küp kesti?iniz kuzu etini ilave edip, 20 dakika kadar pi?irin. Ayr? bir tavada zeytinya??n?, arpac?k so?an?, küçük do?ranm?? so?an? pembele?inceye dek soteleyin. ?nce k?yd???n?z sarm?sa?? so?anlara ilave edip 3-4 dakika daha çevirin. Pi?en kuzu etlerini süzüp so?an ve sar?m?sakl? soteye ekleyin. Sonras?nda süzdü?ünüz etin suyundan 4 çorba ka???? alarak etlere ilave edin. 15 dakika daha pi?irin. Son olarak ebegümecini, tuzu, karabiberi, toz?ekeri de etlere ekledikten sonra 10 dakika pi?irerek servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir