Malzemeler

Yarım kg kıyma
1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
Tuz,
karabiber
5 dal maydanoz

Kubeyde Yapılışı

Kıymayı zeytinyağında kavurup, çukur bir kaba alın. Üzerine yumurtaları, ince kıyılmış maydanoz, un, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeler özleşene dek karıştırın. Yumurta tavasının her bir çukuruna zeytinyağı sürün. Bir çorba kaşığı dolusu kıymalı harçtan doldurun. Kaşıkla bastırarak, çukurun şeklini almasını sağlayın. Kısık ateşte köftelerin her iki tarafını pişirin.

Aşçının notu: Kıymalı harcı elinizde ya da kışıkla şekillendirerek, yumurta tavası yerine normal tavada da pişirebilirsiniz.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir