Köfteli Alinazik - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 1 kg patl?can,
  • Yar?m çay barda?? s?v? ya?,
  • 300 gr k?yma,
  • 1 dilim bayat ekmek içi,
  • Tuz,
  • Baharat(iste?e göre),
  • 2 adet domates,
  • Yar?m yemek ka???? domates salças?,
  • 3-4 adet közlenmi? ye?il biber,
  • 1 kase sar?msakl? yo?urt.

Yap?l???

Patl?canlar? közleyelim ve kabuklar?n? soyup, do?rayal?m.
Tavaya s?v? ya??, patl?canlar? koyal?m ve soteleyelim.
?çine tuzu, karabiberi ilave edelim.
Servis taba??na alal?m.
Bir kab?n içine yo?urdu, sar?msa?? koyal?m ve kar??t?ral?m.
Patl?canl? kar???m?n üzerinde, sar?msakl? yo?urdu gezdirelim.
Ba?ka bir kab?n içine k?ymay?, tuzu, baharatlar?, ekmek içini koyal?m ve yo?ural?m.
Küçük küçük köfteler yapal?m.
Domatesleri rendeleyelim.
Tavaya az s?v? ya? koyal?m ve köfteleri k?zartal?m.
Köfteler k?zar?nca içine salçay?, rendelenmi? domatesleri ilave edelim.
Daha sonra tuzunu, istedi?iniz baharatlar? ilave edelim.
Sar?msakl? yo?urdun üzerine köfteleri dökelim.
Közlenmi? biberleri üzerine do?rayal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir