Kıymalı Talaş Böreği - Kıbrıs Gurme Rehberi

kiymali-talasl-boregi-yemek-tarifleri-com-752x440

Malzemeler ;
250 gr. dana k?yma
2 tane yufka
1 tane büyük boy so?an
100 gr. margarin
S?v?ya?
1 çay barda?? ha?lanm?? bezelye
Yar?m demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Üzeri için (sosu)
1 yumurta sar?s?
Çörek otu
Susam

Nas?l Yap?l?r

?ç harc? için so?an?m?z? soyup, küp küp do?ran?r. Maydanozumuzu y?kan?r ve ince ince do?ran?r. Tavam?z? oca?a al?r?z ve s?v?ya?? koyduktan sonra k?ymam?z? ilave edip ve kavurmaya ba?lar?z. K?ymam?z kavrulurken so?an ilavesi yapar?z ve ikisini birden kavurmaya devam ederiz.

Ha?lanm?? bezelyesini ekledikten sonra, tuzunu ve karabiberini kat?p, alt?n? kapat?r?z. Daha sonra Maydanozunu ekleyip, harmanl?yoruz.

Yufkam?z? tezgaha aç?yoruz. Margarinimizi ocakta eritikten sonra üzerine margarinimizi sürülür. Dört ucunu ortada birle?tiririz ve dörde keseriz. Her bir parçaya harc?m?zdan koyup, bohça gibi sarar?z.

Tüm yufkalar bu ?ekilde bittikten sonra ya?lad???m?z f?r?n tepsisine dizeriz. Bu ?ekilde biraz derin dondurucuda bekletiriz. Dolaptan ald?ktan sonra üzerlerine yumurta sar?s? sürdükten sonra çörek otu ve susam serperiz.

170 derecelik f?r?nda güzelce k?zarana kadar pi?irilir.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir