Kıymalı Ispanaklı Lazanya - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kıymalı Ispanaklı Lazanya

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Kıymalı Ispanaklı Lazanya

Malzemeler

4 su barda?? un
4 adet yumurta
1 çay ka???? tuz

K?ymal? harç için:

250 gram k?yma
l çorba ka???? s?v?ya?
1 adet so?an
Tuz, karabiber, pulbiber

Ispanakl? harç için:

500 gram ?spanak
Tuz, karabiber

Aras? için:
1 su barda?? süt
1 adet yumurta
1 çay barda?? s?v?ya?

Üzeri için:

Yumurta sar?s?

K?ymal? Ispanakl? Lazanya Yap?l???

Un, yumurta ve tuzu yo?urup, sert bir hamur elde edin. Hamuru 12 bezeye ay?r?p, 30 dakika dinlendirin. K?ymal? harç için, k?ymal? s?v?ya?da kavurun. K?y?lm?? so?an, pulbiber, karabiber ve tuz ilave edip soteleyin. Ocaktan al?p so?umaya b?rak?n.

Ispanakl? harç için, elinizle parçalad???n?z ?spana?? karabiber ve tuzla harmanlay?n Aras? için süt, yumurta ve s?v?ya?? ç?rp?n. Hamurlar merdane ile aç?p, hafif kurumas? için dinlendirin. Yufkalar? dikdörtgen ?eritler ?eklinde kesip, önce kaynar tuzlu suya, daha sonra so?uk suya bat?r?n.

Ya?lanm?? f?r?n tepsisine, 3 adet yufkay? (?eritler ?eklinde), aralar?na sütlü kar???mdan sürüp, ?spanakl? harc?n bir k?sm?n? serpi?tirerek üst üste yerle?tirin. Üzerine 3 adet yufkay?, aralar?na sütlü kar???mdan sürüp, k?ymal? harçtan yayarak koyun. Ayn? ?ekilde 3 adet yufkay?, aralar?na sütlü kar???mdan sürüp, kalan ?spanakl?harçtan yayarak yerlefltirin.

Son olarak, kalan 3 adet yufkay?, aralar? na kalan sütlü kar???mdan sürerek di?erlerinin üzerine yay?n. En üste yumurta sar?s?n? sürün. Önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda, üzeri k?zarana dek pi?irin.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir