Kinoa salatası - Kıbrıs Gurme Rehberi

kinoa-salatasi-tarifi

Malzemeler
130 gram kinoa
70 gram k?rm?z? lahana
1 demet maydanoz
30 gram kurutulmu? domates
1/2 adet orta boy greyfurt
1/2 adet orta boy nar

Sosu için:
1 çay ka???? ki?ni? tohumu
3 yemek ka???? zeytinya??
1 tatl? ka???? ek?i üzüm pekmezi
1 tatl? ka???? nar ek?isi
1/2 çay ka???? hardal
1 çay ka???? bal
1/2 çay ka???? tuz
50 gram rokfor peyniri

Püf Noktas?
Kinoay? ha?layaca??n?z su, 1 ölçüye 1,5 ölçü a??rl???nda olmal?d?r. 130 gram kinoa için 195-200 ml. su kullanabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Kinoay? bol suda y?kay?n, fazla suyunu süzdürün.

Ölçülü su ve tuzu orta boy bir tencereye al?n. Tencereye ald???n?z kinoay?, bir ta??m kaynatt?ktan sonra alt?n? k?s?p tencerenin kapa??n? kapat?n ve suyunu çekene kadar pi?meye b?rak?n. 5-10 dakika kadar demlendirin.

Meyve ve sebzeleri y?kay?p haz?rlay?n. Greyfurt dilimlerini zarlar?ndan ay?rmaya özen gösterin.

Do?ranm?? maydanoz, k?rm?z? lahana ve domates kurusunu bir kasede kar??t?r?n. Demleyip dinlendirdi?iniz kinoay? bu kar???ma ekleyin.

Zeytinya??, nar ek?isi, hardal, bal, ek?i üzüm pekmezi ve tuzu kar??t?r?p havanda parçalad???n?z ki?ni? tohumlar?n? bu kar???ma ekleyin.

Zeytinya?l? sos kar???m?n? haz?rlad???n?z kinoal? kar???ma kat?p iyice kar??t?r?n.

Rokforu diledi?iniz boyutlarda parçalay?p salataya ilave edin.

Zarlar? ç?kart?lm?? greyfurt dilimleri ve nar tanelerini kat?p kar??t?rd?ktan sonra bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi
Ye?illik olarak, maydanoza ilave olarak dereotu veya biraz kereviz yapra?? da kullanabilirsiniz.Rokfor yerine keçi peyniri ya da eski ka?ar gibi yo?un tatl? bir peynir kullanmay? tercih edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir