Kemal paşa tatlısı - Kıbrıs Gurme Rehberi

3840x2400-working_out_athletic_arnold_schwarzenegger-21589Kemal pa?a tatl?s? malzemeleri
180 g un
2 yumurta
60 g tereya??
150 g tuzsuz lor peyniri
?erbeti için
2 su barda?? toz ?eker
2 su barda?? su
1 tatl? ka???? limon suyu
üzeri için
File badem

Kemal pa?a tatl?s? haz?rlan???:
Unu hamur yo?urma kab?na eleyin. 2 ka??k unu ayr? bir kaseye ay?r?n. Unun ortas?n? havuz gibi aç?p yumurta, tereya?? ve lor peynirini ekleyin. Yumu?ak bir hamur elde edinceye kadar yo?urun. Elde etti?iniz undan ceviz büyüklü?ünde parçalar kopar?n. Her parçay? elinize un serperek yuvarlay?p yass?la?t?r?n. Hamurlar? ya?lanm?? f?r?n tepsisine dizin. önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda 20 dakika pi?irin. ?erbeti için ?eker ve suyu sos tenceresinde ?eker iyice eriyene kadar kaynat?n. Limon suyunu ekleyip bir ta??m daha kaynat?n. Ocaktan al?p ?l?nmaya b?rak?n. Tatl? hamuru pi?ince f?r?ndan al?p ?l?k ?erbetin içine at?n. Orta ate?te 5 dakika kaynat?n. Ocaktan al?p ?urubun içinde yumu?amaya b?rak?n. ?yice yumu?ad?ktan sonra delikli bir kepçeyle tatl?y? içinden al?p servis tabaklar?na payla?t?r?n. üzerlerine file badem serpin. ?ste?e göre üzerine kay?s? reçeli gezdirerek so?uk servis yap?n.Kemal pa?a tatl?s? art?k haz?r, afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir