Kaymakla Taçlanmış: Fıstıklı Revani - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kaymakla Taçlanmış: Fıstıklı Revani

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Kaymakla Taçlanmış: Fıstıklı Revani

fistikli-revani-tarifi

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su barda?? toz ?eker
3/4 su barda?? ayçiçek ya??
1/2 su barda?? yo?urt
1/2 su barda?? irmik
1 su barda?? ince çekilmi? antep f?st???
2 su barda?? un
1 paket kabartma tozu
1/2 tatl? ka???? taze s?k?lm?? limon suyu

?erbeti için:
2,5 su barda?? toz ?eker
2,5 su barda?? su
1 tatl? ka???? taze s?k?lm?? limon suyu

Servisi için:
1/2 su barda?? ince çekilmi? antep f?st???
250 gram kaymak

Püf Noktas?
?erbetin so?u?a yak?n ?l?k ve k?vaml?, tatl?n?n s?cak olmas?na dikkat edin.

Pi?irme Önerisi
Tatl?ya rendelenmi? limon ya da portakal kabu?u ekleyebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
So?umas? gerekti?i için öncelikle f?st?kl? revaninin ?erbetini haz?rlay?n. Toz ?eker ve suyu derin bir tencereye al?n.

Toz ?eker eriyene kadar tahta bir ka??kla kar??t?rd???n?z ?erbet kar???m?n?, k?s?k ate?te ?urup k?vam?na gelene kadar kaynat?n. Kaynamakta olan ?erbete taze s?k?lm?? limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan al?n. So?umas? için bir kenarda bekletin.

Tatl?y? haz?rlamak için; yumurtalar? kar??t?rma kab?na al?n. Toz ?eker ilave etti?iniz yumurtalar? ?eker kristalleri tamamen eriyene kadar mikser yard?m?yla kar??t?r?n.

S?ras?yla; ayçiçek ya?? ve yo?urt ilave etti?iniz tatl?y? kar??t?rma i?lemini sürdürün. Tatl?ya ad?n? veren ince çekilmi? f?st?k içi, irmik ve elenmi? unu kat?n. Taze s?k?lm?? limon suyuyla köpük köpük olan kabartma tozunu ekleyin.

Pürüzsüz bir k?vam alana kadar kar??t?rma i?lemini sürdürdü?ünüz tatl? harc?n? ya?lanm?? ?s?ya dayan?kl? bir f?r?n kab?na aktar?n.

Önceden ?s?t?lm?? 170 derece f?r?nda kabar?p, renk alana kadar yakla??k 40-45 dakika pi?irin. F?r?ndan ç?kt?ktan sonra keskin bir b?çak yard?m?yla dilimledi?iniz tatl?n?n üzerine so?uyan ?erbeti bir kepçe yard?m?yla gezdirin.

?erbetini çeken tatl?y?, ince çekilmi? f?st?k içi ve kaymak e?li?inde so?uk olarak sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir