Kavurmalı Pilav - Kıbrıs Gurme Rehberi

Malzemeler:

  • 2 su barda?? baldo pirinç,
  • 100 gr tereya??,
  • Tuz,
  • 2,5 su barda?? kaynar su.

Kavurmas? ?çin:

  • 500 gr dana ku?ba??,
  • 1 adet so?an,
  • ?ç ya?,
  • Tuz,
  • Karabiber.

 Yap?l???

Pirinçleri y?kayal?m.
?çine tuzu, limon suyunu, pirinçlerin üzerini geçecek ?ekilde ?l?k suyu koyup, ?slatal?m.
Kavurma için; iç ya?? minik minik do?rayal?m.
So?an? ince ince do?rayal?m.
Tencereye iç ya?? koyal?m ve k?s?k ate?te eritelim.
?çine ku?ba?? etleri ilave edelim ve k?s?k ate?te suyunu sal?p, çekene kadar kavural?m.
Daha sonra so?an?, tuzu, karabiberi ilave edelim ve pi?irelim.
Pilavi için; tencereye tereya??n? koyal?m ve eritelim.
?çine pirinci ilave edelim ve kavural?m.
Daha sonra suyunu, tuzunu ilave edelim ve k?s?k ate?te pi?irelim.
Servis taba??na önce pilav?m?z? koyal?m ve yayal?m.
Sonra pilav?m?z?n üzerine kavurmam?z? dökelim ve yayal?m.
Kavurmal? Pilav?m?z, servise haz?r. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir