Kashmiri Rogan Josh (Kaşmir Usulü Tavuk) - Kıbrıs Gurme Rehberi

Kashmiri Rogan Josh (Kaşmir Usulü Tavuk)

Anasayfa » Dünya Mutfağı » Kashmiri Rogan Josh (Kaşmir Usulü Tavuk)

Malzemeler

1 kg ku?ba?? kuzu eti
3 adet so?an
4 adet domates
(rendelenmi? ve do?ranm??)
1 su barda?? s?va?ya?
Yar?m çay
ka???? kakule
2 adet karanfil
2 adet defne yapra??
1 çay ka???? toz tarç?n
3 di? sarm?sak, tuz
1 çay ka???? zencefil
1 tatl? ka???? toz k?rm?z?biber
1 çay ka???? toz ki?ni?
1 çay ka???? toz zerdeçal
Yar?m su barda?? yo?urt

Kashmiri Rogan Josh (Ka?mir Usulü Tavuk) Yap?l???

Domateslerin yar?s?n? rendeleyip di?er yar?s?n? da kup kup do?ray?n. Kuzu etini y?kay?n. Ya.? kal?n tabanl? bir tavada k?zd?r?n. Kakule, karanfil, defne yapra??, tarc?n ve halka do?ranm?? so?anlar? pembele?inceye kadar kar??t?rarak soteleyin. Kuzu etini ekleyip 10 dakika kadar pi?irmeye devam edin. Zencefille ezilmi? sarm?saklar? kar??t?r?p tavaya ekleyin. 5 dakika daha pi?irin.Toz baharatlar? ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Daha sonra domatesleri ekleyip pi?irmeye devam edin. Son olarak yo?urdu ekleyip kar??t?r?n. Uzerine 1 su barda?? su ekleyip kuzu eti pi?ene kadar pi?irmeye devam edin. Son olarak tuzunu ayarlay?n ve pilav ile servis yap?n.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir