Kaselerin Yeni Çocuğu: Brokoli Çorbası - Kıbrıs Gurme Rehberi

brokoli-corbasi-tarifi-1

Brokoli, et ya da tavuk suyu ile birle?ti?inde kendine has olan tad? bask?land??? için sevmeyenler için de alternatif bir çorba çe?idi olabilir.

Haz?rlad???n?z çorbay? ?ifa niyetine bu ?ekilde içebilece?iniz gibi krema ile tatland?rarak da tüketebilirsiniz.

Peki size soral?m bakal?m, brokoli çorbas? sizce et sulu mu tavuk sulu mu daha lezzetli oluyor?

Malzemeler
400 gram brokoli
1 yemek ka???? tereya??
1 yemek ka???? un
5 su barda?? s?cak et suyu (arzuya göre tavuk suyu)
1 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? karabiber

Püf Noktas?
Ha?lanan brokolileri renk ve besin de?erlerini kaybetmemesi için buzlu, so?uk su dolu bir kaba al?n ve 5 dakika kadar bekletin.

Pi?irme Önerisi
Brokolinin ha?lama suyunu çorba yap?m?nda kullanabilir, et ya da tavuk su bulyon ile lezzetlendirebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Küçük parçalar halinde çiçeklerine ay?rd???n?z brokolileri kaynar suda 4- 5 dakika kadar ha?lay?n. Bir kevgir yard?m?yla ç?kart?n.

Derin bir tencerede tereya??n? eritin. Unu ekleyin ve kokusu ç?k?p, renk alana kadar kavurun.

Kavrulan una s?cak et suyunu azar azar ekleyin ve topaklanmamas? için bir ç?rpma teliyle sürekli kar??t?r?n.

Ha?lanan brokolileri, tuz ve karabiberi ekleyin. Pi?irme i?lemini k?s?k ate?te 15 dakika kadar sürdürün.

Çorbay?, pürüzsüz bir k?vam almas? için el blender?ndan geçirin ve s?cak olarak servis edin. Sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir