et-sote-tarifi-1

Malzemeler
►500 gram az yağlı kuzu eti veya dana eti
►1 tane büyük boy kuru soğan
►2 tane yeşil biber(acı seviyorsanız acı biber)
►3 Diş sarımsak
►3 Adet domates kabukları soyulmuş
►1 Su bardağı rende kaşar, isteğe göre kaşar miktarı arttırılabilir)
►Karabiber, kimyon,kekik,tuz
►Sıvı yağ (dana eti kullanıyorsanız 1 kaşık tereyağ ilave edebilirsiniz)

Etleri kuşbaşı doğrayalım ve kızgın yağda birkaç dakika pişirelim. Dana eti kullanıyorsanız önce az suda bir süre haşlamanız gerekebilir.
Ardından çok kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde suyunu verip geri çekene dek pişirelim.
Suyunu çekince küçük küçük küp şeklinde doğradığımız soğanı ve biberlerini ilave ederek pişirmeye ve kavurmaya devam edelim.
Kavrulan etler ve soğan bibere doğradığımız domatesleri ve sarımsağıda ekleyelim 5 dakika kadar pişirmeye devam edelim ve bu arada baharatlarını ve tuzunu ekleyelim.
Pişen yemeğimizi fırın kabına dökelim.
Üstüne kaşar rendesinide ilave edelim.
Ardından tekrar fırına sürelim ve kaşarı eriyene kadar 5 dakika kadar pişirelim.
Et sotemiz hazır Afiyet olsun herkese.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir